5
Perché far bollire i polpi con il sughero del vino?
Ho visto una ricetta (in croato, controlla se capisci) per preparare un'insalata di polpo che dice di far bollire il polpo con un pezzo di tappo di vino. L'articolo non spiega quale effetto dà il sughero. Sai quale potrebbe essere lo scopo quando aggiunto al polpo bollente?