Qual è lo scopo di setacciare gli ingredienti secchi (specialmente con la farina)? Ho sentito in un posto che era perché questo è il modo migliore per mescolarli bene. Ho sentito da qualche altra parte che si tratta di un riporto da quando la farina conteneva ancora della paglia. Qual …
Qual è il significato esatto della frase "setacciare insieme"? Se ho bisogno di 'setacciare insieme' farina, potenza di cottura, bicarbonato di sodio e sale, ciò significa mettere ognuno nel setaccio in sequenza, azionando il setaccio fino a quando è vuoto prima di aggiungere quello successivo? O forse dovrei scaricare tutte …
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