Domande taggate «barbecue-sauce»

Perché le ricette di salsa barbecue specificano che è necessario cucinare la salsa?

La maggior parte delle ricette di salsa barbecue specificano che le cuoci, perché? Non basterebbe mescolare gli ingredienti insieme perché saranno comunque cotti quando si utilizza la salsa alla griglia?

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Come mantenere le spezie in salsa in sospensione

Faccio una salsa barbecue molto semplice per pollo composta da burro, aceto e un assortimento di spezie essiccate (molta paprika, un po 'di pepe di Cayenna, sale, ecc.). Il mio problema è che le spezie non rimarranno in sospensione; cadono sul fondo molto rapidamente. Devo mescolare molto prima di ogni …

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Salsa barbecue con aceto 12% [chiuso]

Ho una ricetta esatta per lotti industriali di salsa barbecue, con ingredienti misurati in chilogrammi. Ho provato a fare un piccolo lotto a casa, usando le stesse proporzioni di ingredienti. L'aceto è stato completamente bruciato ed era troppo forte. Forse è che ho portato la salsa BBQ (pasta e pomodori …

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