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Qual è la differenza tra l'olanda, la maionese e l'aïoli?
Stavo seguendo una ricetta di Gordon Ramsay , che includeva l'olanda. Tuttavia, mentre lo facevo, non potevo fare a meno di pensare che stavo preparando una maionese calda. Questo mi porta alla mia domanda: qual è la differenza tra maionese, olandese e aïoli? (Gordon Ramsay ha detto che stava realizzando …