So che la carne di canguro è di solito cotta rara perché è così povera di grassi. So anche che alcune carni non sono sicure se non ben cotte, come pollo e maiale. E il canguro? Per me è la carne rossa più deliziosa, quindi se mi piace la bistecca …
So che il pollo crudo in genere ha molti problemi di sicurezza. Esiste un modo per procurarmi il pollo per minimizzare queste preoccupazioni? Quali sono le preoccupazioni generali? Come posso combatterli? Ci sono altri problemi di sicurezza di cui dovrei preoccuparmi?
Di recente ho visto uno spettacolo di cucina su come preparare la tartare di cervo . C'era una spiegazione fornita dall'ospite che affermava che il cervo era stato acquistato in un allevamento di cervi locale. Non si parlava della carne raccolta in natura. L'allevamento di cervi mantiene i cervi in …
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