Domande taggate «thickening»

Ingrediente comune per addensare la zuppa

Ieri ho mangiato del riso cotto e versato nel latte di cocco. La lattina si è rivelata più grande del previsto, quindi il contenuto è diventato un po '"sciolto". Un modo era cucinare un po 'di riso in più, ovviamente. Tuttavia, mi chiedo, c'è un altro ingrediente comunemente utilizzabile per …

8 soup thickening

Potete aiutarmi a riempire la mia torta di panna abbastanza rigida?

Ogni volta che faccio una torta, ottengo un risultato diverso per quanto riguarda la rigidità della torta. Sto cercando di perfezionare la torta di crema di cocco (e altre torte di crema). Ho studiato il lavoro di Shirley O, Corriher e Harold McGee e capisco che l'alfa-amilasi nel tuorlo d'uovo …

3 pie cream thickening starch

Come addensare una ricetta di panna acida?

La panna acida non è venduta nei negozi in cui vivo. Ho trovato una ricetta di panna acida. Questo mi ha chiesto di mettere un po 'di panna in una ciotola, aggiungere l'aceto bianco, quindi lasciarlo riposare in frigorifero per un'ora. Ho usato una crema chiamata "crema addensata UHT" e …

3 thickening sour-cream

Raccomandazione per l'agente addensante da utilizzare nella bevanda ai semi di basilico, per evitare che i semi si accumulino sul fondo

Mi chiedevo quale potrebbe essere una buona scelta per un agente addensante / gelificante insapore e chiaro da usare in una bevanda fatta in casa con semi di basilico. Sto cercando di imitare i prodotti per bevande a base di semi di basilico disponibili in commercio che menzionano una sorta …

1 drinks thickening

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