Domande taggate «mussels»

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Cosa significano le cozze "de-bearding"?
Mi sono imbattuto in questo in parecchie ricette, che le cozze devono essere pulite e de-barbute. La prima volta che cucino i crostacei, quindi voglio solo essere sicuro di sapere di cosa stanno parlando. Grazie.
14 mussels 
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Ho accidentalmente ucciso le mie cozze
Ho comprato delle cozze vive dal banco del pesce e avevo letto di "sciacquarle", quindi le ho messe per un po 'in una ciotola di acqua fresca e ho continuato a sfogliare Internet. Ho quindi letto qui e qui che lasciarli in acqua dolce li ucciderebbe rapidamente. Così li ho …
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Il tradizionale moule marinier dovrebbe contenere crema?
Sto per rendere più appetitoso il moule e sono rimasto sorpreso nel vedere che molte ricette contenevano crema. Sono sicuro di ricordare di aver visto un episodio di Celebrity Masterchef in cui dovevano preparare il moule marinier e i giudici erano sorpresi dalle persone che mettevano la panna nel piatto. …
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