Domande taggate «offal»

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Haggis - differenza di gusto tra budello tradizionale e artificiale
L'Haggis, sebbene considerato puramente scozzese, potrebbe aver avuto origine nel nord dell'Inghilterra. Sembra che la prima ricetta / metodo conosciuta sia del XV secolo. Subito dopo una caccia, le frattaglie sono state mescolate con le erbe, poste nel rivestimento dello stomaco dell'animale (ormai disincarnato) e cotto (un modo di usare …


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