Domande taggate «saffron»

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Come trattare lo zafferano giusto?
Simile a questa domanda , ma non uguale (a proposito, mi piace la risposta di Hobodave ). Qual è il modo corretto di trattare lo zafferano per ottenere la maggior parte del sapore? Ho visto i seguenti metodi: Lascia immergere gli steli in una tazza di acqua tiepida. Riscalda gli …
16 spices  saffron 
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Come rendere lo zafferano davvero colorato il mio risotto?
Quindi di recente ho comprato dello zafferano (steli, non macinati), quindi ho provato a preparare del risotto. Ho fatto bollire l'acqua e ho aggiunto circa 5 steli. Non ho davvero misurato l'acqua perché posso solo guardarla negli occhi, stavo preparando una tazza e mezzo di riso. Lo zafferano ha reso …
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Quanto zafferano usare?
Sono un po 'confuso con quanto zafferano usare in una ricetta di paella. Ho visto numerose ricette che affermano di usare 1gram. Comunque ho un barattolo da 1 grammo e mi sembra molto zafferano. Ho notato alcune ricette che dicono di usare 1/2 cucchiaino e affermano che questo è circa …
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