Vorrei essere in grado di preparare un sorbetto con tutti gli ingredienti che ho a portata di mano senza cercare sempre una ricetta. Capisco che è importante ottenere il giusto equilibrio di zucchero, liquido e altri ingredienti affinché il prodotto finale abbia la giusta consistenza. Sembra che ci siano un …
Recentemente ho acquistato e gelatiere e ho fatto molti sorbetti con il nostro surplus di frutta surgelata. Spesso seguirò una ricetta a volte no: a volte i sorbetti sono ghiacciati dopo poche ore (anche le ricette) e talvolta incredibilmente lisci e cremosi (anche senza ricette). Ho sempre agitato il sorbetto …
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