Domande taggate «barbecue»

Domande relative ad attrezzatura, tecnica, strumenti o altri aspetti della cottura al barbecue. Le domande possono riguardare la cucina all'aperto con barbecue a legna o carbone o i fumatori e la preparazione di cibi in stile "barbecue". Se hai una domanda su come migliorare o adattare una particolare ricetta, ti preghiamo di fare un tag incrociato con gli altri argomenti pertinenti, come maiale, costolette o fumo.

Perché il pollo tandoori non si secca nonostante il calore elevato

Il pollo indiano tandoori viene cotto in un forno tandoor, con calore che raggiunge i 900 ° C. Come mai il pollo non si secca? A causa della marinata allo yogurt?

2 chicken indian-cuisine barbecue

Equipaggiamento dell'attrezzatura per cuocere grandi quantità di vapore contemporaneamente

Sto preparando panini al vapore con barbecue per un po 'di lavoro. Ho delle attrezzature per il vapore, ma su piccola scala. Sto cercando di preparare 60+ panini e mi piacerebbe davvero cucinarli il più presto possibile la mattina prima di andare al lavoro. Come posso creare una grande installazione …

1 baking equipment barbecue chinese-cuisine steaming

Usando salsa precedentemente congelata

Spero che questo non sia off base perché non sto chiedendo ricette, solo suggerimenti a cui potrei non aver pensato. Ho fatto un ENORME lotto di salsa di ciliegie arrostite (come la salsa normale ma dove tutti gli ingredienti tranne il coriandolo [ma comprese le ciliegie aggiuntive] vanno alla griglia …

1 freezing barbecue thawing salsa cherries

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