cucinando soda

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I caricabatterie N2O e CO2 sono intercambiabili per scopi culinari?

I baffi di crema sembrano usare caricabatterie N 2 O. I sifoni della soda sembrano usare caricabatterie a CO 2 . Ma entrambi i caricabatterie sembrano essere fisicamente identici. Il dispositivo espresso MyPressi, che utilizza caricabatterie per forzare l'acqua attraverso un disco di caffè a 9 bar come una macchina …

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Quanto dura la temperatura ambiente aperta non aperta?

Quanto dura una lattina di coca-cola? Come un caso, seduti in una stanza a temperatura ambiente. C'è una data in fondo (MAR1411), ma cosa significa? Ho una lattina con i Mondiali e sono diventato davvero curioso.

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Che cos'è la soda e come la faccio?

Dopo molte ricerche su Google, non riesco ancora a scoprire come fare la soda del club. Quindi, devo fare la domanda: che cos'è esattamente la soda del club? Ho comprato un sifone iSi Soda e ho capito come fare l'acqua gassata (finalmente). Ora cosa devo fare per fare la soda …

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Soda esplosiva o alcolica

Bene, ho provato a seguire una ricetta molto semplice da "Cooking for Geeks" per Ginger Lemon Soda. Ho fatto un semplice sciroppo di zenzero cucinando ~ 200 g di zenzero tritato insieme a 2 tazze di zucchero, quindi ho usato metà di quello sciroppo insieme a 1/2 cucchiaino di lievito …

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Preparare la soda con il lievito

È facile fare la soda aggiungendo zucchero e lievito a una bottiglia d'acqua e chiudendola ermeticamente. Tuttavia, controllando diverse ricette, non ho ottenuto qual è la migliore condizione per questo. Ho un paio di piccole domande per trovare il trattamento ottimale. Ho aggiunto 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo (lievito per …

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