Domande taggate «vegetables»

Dal pisello più umile alla zucca più immensa.

Conservazione delle verdure nel frigorifero

Ho un compito molto impegnativo ogni volta che compro le verdure conservandole anche se ho un frigorifero a casa. Pomodori, carote, barbabietole e bottiglia di zucca raccolgono sempre l'umidità nella plastica in cui li conservo. Come posso evitare questo?

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I piselli cotti a fuoco lento hanno un odore amaro - perché?

Oggi mentre cuociono a fuoco lento i piselli spezzati con un buon osso di prosciutto carnoso, l'intero lavoro ha un odore così amaro. Mi chiedo perché. Adoro la zuppa di piselli ma non ce l'ho fatta molto spesso. Alla fine aveva un buon sapore ma aveva un cattivo odore come …

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Come viene cucinato il baby bok choy a Shanghai?

Durante molti viaggi di lavoro a Shanghai, ho spesso avuto un baby bok choy che veniva servito in una salsa o brodo sottile (non spalmato) di colore giallo pallido, comune nei ristoranti di Shangai. Molto delizioso! Che tipo di salsa sarebbe? Aveva un sapore gradevole, ma non chiaramente lemony o …

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Tempi di cottura adeguati per funghi, cipolle e peperoni

Uno dei miei piatti preferiti è il pollo in camicia tagliato a strisce e mescolato fritto con funghi, cipolle e peperoni e un po 'di condimento per insalata a base di olio per il sapore. Tuttavia, la maggior parte delle volte ho sbagliato i tempi e finisco con verdure troppo …

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