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Perché i miei macaron diventano sbilenco?
Di recente ho iniziato a fare macaron usando il metodo della meringa italiana. Ho preso questa ricetta da una lezione di macaron che ho frequentato alla Waitrose Cooking School (nel Regno Unito). Quando li ho realizzati nella mia classe, erano perfetti, ma non posso dire lo stesso per averli fatti …