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Come faccio a rendere il paneer solido e gommoso come nel ristorante?
Di recente mi è piaciuta la cucina indiana e sto cercando di replicare l'esperienza del curry a casa. Il problema più grande che sto avendo è con il formaggio paneer, che viene utilizzato nei curry che mi piacciono di più. Quando mangio fuori in un ristorante indiano, il loro paneer …