Domande taggate «convection»

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Quando devo usare la convezione durante la cottura? [duplicare]
Questa domanda ha già risposte qui : Quando utilizzare convezione / cottura del ventilatore vs cottura (6 risposte) Chiuso 3 anni fa . Penso di capire cosa fa la convezione e (alcuni) dei benefici, come l'eliminazione dei punti caldi / freddi e l'essere complessivamente più efficienti. Questo significa che dovrei …
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Sous-vide senza pompa che utilizza la convezione?
Attualmente sto progettando di creare una configurazione sous-vide usando un piano cottura a induzione e un controller PID. Sarò una configurazione del microcontrollore Arduino simile a questo controllo manuale di openschemes.com del piano cottura a induzione La maggior parte delle installazioni di sous-vide usano circolatori che fanno circolare e mescolano …
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