Domande taggate «hungarian-cuisine»

Che tipo di farina è necessaria per la pasta per strudel / fillo?

In Ungheria vendono "rétesliszt", farina di strudel. Cosa lo rende migliore per lo strudel? È più alto il glutine? Inferiore? Più morbido? Più forte? Quale farina in un tipico supermercato (USA) è più vicina a rétesliszt? So per esperienza che la farina per tutti gli usi fa schifo per fare …

9 baking flour hungarian-cuisine

Che cos'è Spaetzle? Come viene cotto?

Oggi abbiamo pranzato con Spaetzle. Non ho mai avuto Spaetzle e non sono riuscito a capire gli ingredienti o il metodo di cottura.

9 noodles hungarian-cuisine german-cuisine

Come fare un Túró Rudi ungherese a casa?

Voglio fare del Túró Rudi per un amico ungherese. Túró Rudi è un dolce al cioccolato disponibile per l'acquisto in Ungheria e un gran numero viene venduto ogni anno. http://en.wikipedia.org/wiki/T%C3%BAr%C3%B3_Rudi L'esterno è facile, è solo cioccolato. La parte difficile è l'interno, che ha la consistenza all'interno di una barra Bounty …

8 cheese hungarian-cuisine

Spaetzle è una pasta o un gnocco?

È una pasta o un gnocco e qual è la differenza? Per me, una pasta è liscia e modellata e non ha alcun "ripieno" (ma può avere ingredienti aggiunti al colore o al sapore prima che sia modellata) e un gnocco è un impasto di qualche tipo o cotto in …

8 pasta dumplings hungarian-cuisine german-cuisine

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