Domande taggate «mushrooms»

Usa questo tag per domande su come selezionare, identificare, conservare, preparare, sostituire o cucinare con i funghi come ingrediente principale.

Perché i funghi secchi dovrebbero essere immersi in acqua calda?

Stavo guardando alcune ricette online che includevano funghi secchi (principalmente porcini). Tutte quelle ricette e questa domanda menzionano immergendole in acqua calda. Perché acqua calda Ci sarebbe una differenza se utilizzassi acqua fredda?

8 temperature mushrooms

Esiste un sostituto economico del tartufo?

Di recente ho avuto un hamburger il cui ingrediente principale era trucioli di tartufo ($ 50,00 a settimana) - mi è piaciuto molto il sapore, ma non posso permettermi di acquistare quelli veri, eventuali sostituzioni con sapore simile?

8 mushrooms truffles

C'è una differenza significativa nel sapore tra il tartufo bianco e nero?

Ho provato sia il tartufo bianco e nero in occasioni separate, ma mai fianco a fianco. C'è una differenza significativa tra i due per quanto riguarda il sapore?

7 mushrooms truffles

Perché questi gambi di funghi lasciano una fibra lunga e sottile dietro sul cappuccio?

Oggi stavo tirando fuori i gambi dai cappucci dei funghi - abbiamo conservato i gambi e fatto il brodo fuori da loro - quando ho scoperto che alcuni steli non uscivano fino in fondo. Dare un'occhiata: Fanatici dei funghi là fuori: Qualche idea su cosa lo causa? C'è qualcosa di …

5 food-safety mushrooms

Quali differenze ci sono tra funghi secchi ricostituiti e freschi?

Sono nuovo all'idea di cucinare con funghi secchi (ricostituiti) e mi chiedo come si differenzierebbero da fresco quando cucinato. In particolare, la trama è notevolmente diversa? Quali tipi di piatti (funghi cotti) e tecniche di cottura sono appropriati per essiccati o freschi? Domande correlate: 1 , 2

3 mushrooms dehydrating

Modo appropriato per scongelare i funghi

Ho messo un pacchetto di funghi a fette nel congelatore per alcuni giorni. Ho intenzione di utilizzare in un soffritto di verdure. Qual è il modo appropriato per scongelare i funghi?

2 mushrooms defrosting

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