Domande taggate «wheat»

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Perché il pane integrale (integrale) ha un sapore amaro?
Uso questa farina per preparare i parata: Pillsbury Chakki Fresh Atta (farina integrale) Questa è farina integrale. I parata non hanno mai avuto un sapore amaro. Il pane integrale commerciale è fatto con questo tipo di farina? Ho trovato amaro il pane integrale commerciale. Per quale motivo? Se faccio il …
11 baking  bread  wheat 
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Ci sono sostanziali benefici nel macinare la tua farina?
Ho letto che la maggior parte dei nutrienti del grano sono spogliati per motivi di shelf life. Questa propaganda di marketing o c'è verità dietro? La mia impressione è stata che la farina bianca (anche fortificata) non si avvicini affatto all'originale, ma la farina integrale è ancora piuttosto buona. Le …
10 flour  wheat  grinding 
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Biscotti piatti durante la cottura con cereali macinati
Ho preparato molte volte biscotti con gocce di cioccolato integrale da Good to the Grain con la farina integrale di King Arthur Flour e ne escono fantastici. http://food52.com/blog/9497-kim-boyce-s-whole-wheat-chocolate-chip-cookies Quando macino grano rosso duro e lo uso nei biscotti (da macinato finemente a grana grossa) ottengo biscotti piatti, appena commestibili. Qualcuno …
6 cookies  wheat 
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