cucinando shrimp

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Qual'è la differenza tra a prawn e a shrimp?

Gamberetti e gamberi sono la stessa cosa o sono diversi? Fondamentalmente, penso che siano gli stessi, ma uno dei miei amici stava sostenendo che sono simili ma sicuramente non sono la stessa cosa e differiscono per dimensioni.

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Perché i gamberi / aragoste / granchi diventano rosa o rossi durante la cottura?

Cucinare è una forma di chimica - quindi ci deve essere una ragione scientifica dietro questo. Perché tutti i crostacei diventano rosa o rossi quando sono cotti?

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I gusci di gamberi cotti sono commestibili?

Alcuni piatti di gamberetti cinesi come il gambero piccante all'aglio vengono serviti con il guscio ancora acceso ma la testa rimossa. Poiché il guscio era acceso durante la cottura, il condimento è dappertutto. Dovresti mangiare l'intero gambero con il guscio o rimuovere il guscio e mangiare solo la carne? Di …

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Perché i gamberetti IQF direbbero "non forzare il disgelo sotto l'acqua corrente"?

Di recente ho preparato una ricetta che prevedeva lo scongelamento dei gamberi congelati facendoli scorrere sotto l'acqua fredda. Tuttavia, ho notato che i gamberetti IQF tail-on che compro dallo stato di Costco, "NON FORZARTI SOTTO L'ACQUA IN ESERCIZIO". Perché potrebbero aggiungere questo avviso in maiuscolo? Sarebbe un problema di sicurezza …

13 shrimp frozen thawing

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Linea marrone dietro a gamberetti

Quale potrebbe essere una linea marrone nella parte posteriore di un gambero già pelato?

13 fish shrimp

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Come cucino i gamberi nel burro?

Voglio cucinare i gamberi nel burro. Il mio problema in passato è stato che il burro brucia se fa troppo caldo, ma i gamberi rimangono sospesi se il burro non diventa abbastanza caldo. Qualche consiglio?

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Quando è appropriato servire i gamberi con la coda ancora attaccata?

La scorsa notte ho mangiato un'immersione italiana locale e ho ordinato il gambero Fra Diavolo , che includeva una salsa piccante servita su spaghetti di linguine. Il piatto era eccezionale, ma la coda era ancora attaccata ai gamberetti ed ero infastidito dal fatto che dovevo rimuovere la coda per mangiare …

9 shrimp presentation seafood

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Qual è il modo migliore / più semplice per scolare i gamberoni?

Compro spesso gamberoni crudi (forse si chiamano gamberetti dove sei, sono lunghi circa 3-4 pollici) - sono già sgusciati e decapitati, ma hanno ancora la vena blu che scorre nel mezzo di loro . La mia tecnica attuale è quella di mettere la punta di un coltello affilato appena sotto …

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Domande taggate «shrimp»