cucinando spinach

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Qual è il modo più efficace per spremere l'acqua dagli spinaci cotti?

Sto cucinando un sacco di spinaci per fare un ripieno di spinaci e ricotta. Devo estrarre quanta più acqua possibile dagli spinaci e preferirei non fare un gran casino nel processo. In passato, ho avvolto alcune manciate alla volta in un asciugamano e ho spremuto il liquido. Questo mi lascia …

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Quanto costa un mazzetto di spinaci?

Ho alcune ricette per frullati verdi, dove alcuni degli ingredienti sono ad esempio "1 mazzetto di spinaci" o "1/2 mazzetto di spinaci". Gli spinaci che ho trovato nel negozio di solito sono foglie fresche confezionate in un sacchetto di plastica, per esempio circa 250 grammi ... Ma quanto costa un …

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Perché gli spinaci surgelati hanno molto meno ferro degli spinaci freschi?

Ho cercato di aumentare la mia assunzione di ferro e sono rimasto sgomento per apprendere che i miei spinaci surgelati hanno solo il 2% del mio fabbisogno giornaliero di ferro mentre gli spinaci cotti freschi hanno circa il 20%. Ho avuto l'impressione che il congelamento delle verdure preservi i loro …

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Quando devo aggiungere gli spinaci alla pizza fatta in casa?

Quando prepari la pizza, metti gli spinaci su crudo o cotto? Preferirei metterlo a crudo, ma temo che l'alto contenuto di acqua negli spinaci si stacchi nel forno e faccia bagnare la crosta. Ho usato spinaci cotti ben drenati in passato, ma trovo non importa quanto duramente lo suoni, è …

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Perché gli spinaci cotti contengono più ferro che crudo?

Ho studiato il contenuto nutrizionale di vari alimenti e ho scoperto che gli spinaci cotti sembrano avere più ferro degli spinaci crudi (3,57 mg / 100 g contro 2,71 mg / 100 g). Intuitivamente, mi sarei aspettato il contrario. I dati che sto guardando sono sbagliati? Forse, è solo che …

10 vegetables food-science spinach

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Posso pulire / mangiare in sicurezza cibi raccolti che contengono afidi?

Quindi un mio amico è andato a raccogliere alcuni spinaci e lattuga che ha piantato, solo per trovare molti afidi. Supponendo che possa eliminare gli afidi, c'è qualcosa che le impedisce di mangiare i prodotti? Qual è il metodo corretto per la pulizia che è sicuro di renderlo commestibile?

9 food-safety cleaning spinach lettuce

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Quanto è buono un sostituto è callaloo per gli spinaci?

Ho visto alcune buone ricette usando gli spinaci e ho sentito più volte che al posto di esso si può usare callaloo (amaranto). C'è confusione su callaloo la pianta e callaloo il piatto a cui mi riferisco alla pianta di amaranto. Non ho mai assaggiato gli spinaci e non riesco …

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Preparare un sacchetto fresco di spinaci: To Stem o Not To Stem

In passato ho sempre diraspato le mie foglie di spinaci fresche. Ma mi chiedo, è necessario? Mi piacerebbe preparare così com'è.

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