Domande taggate «bell-peppers»

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I peperoni diventano croccanti o mollicci
Perché non posso mai cucinare i peperoni con la giusta consistenza? Soprattutto nei piatti asiatici, e li ho tagliati in vari modi: continuo a cucinare se sembrano duri, poi diventano mollicci e / o amari. Esiste una cottura con riporto che si verifica con i peperoni come con le uova? …
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Vale la pena arrostire i miei peperoni rossi?
Di recente ho realizzato che i peperoni rossi arrostiti fanno scoppiare molti dei miei piatti, ma è un ingrediente piuttosto costoso. Un barattolo costa tre dollari e un barattolo grande ne ha sette. Al mio droghiere locale posso ottenere peperoni rossi per due dollari a libbra. Qualcuno ha esperienza di …
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Come preparare i peperoni ripieni?
Ho preparato più volte peperoni ripieni di carne di manzo e riso, ma non riescono mai a capire come vorrei. Come devo cuocere i peperoni in modo che finiscano morbidi e saporiti, ma non siano troppo cotti al punto da cadere a pezzi?
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Come posso sapere se i peperoni sono andati male?
Compro regolarmente peperoni da un supermercato locale, ma sfortunatamente non hanno sempre le verdure più fresche. A volte posso dire che i peperoni sono andati male quando hanno macchie marroni o addirittura muffe, ma più di una volta ho comprato peperoni che sembravano belli dall'esterno ma quando li ho aperti …
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