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Contenuto di caffeina del caffè preparato a freddo: superiore o inferiore a quello preparato a caldo?

Recentemente ho riscoperto le gioie del caffè a freddo. (Una tazza livellata di fagioli macinati, 4-1 / 2 tazze di acqua fredda, imbevuta durante la notte e sforzata, produce un ricco concentrato di caffè. Una tazza o tre di concentrato in una tazza condita con acqua calda fa una tazza …

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Il tè nero ha il più alto livello di caffeina? Se è così, perché?

Si dice che il tè, in generale, abbia livelli più bassi di caffeina rispetto al caffè e che il tè nero abbia più caffeina del tè verde (che ha più caffeina del tè bianco). Ciò suggerisce che maggiore è il grado di fermentazione del tè, maggiore è il livello di …

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Come puoi misurare il contenuto di caffeina di un liquido a casa?

Ho visto una domanda qui sul contenuto di caffeina per birra fredda e per birra calda e mi chiedevo quale sia il modo più semplice (o migliore) per misurarlo a casa (se possibile)

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Come posso massimizzare il contenuto di caffeina del mio caffè?

Come molte persone, faccio affidamento sul caffè al mattino per farmi davvero andare per la giornata. Uso sempre più del necessario per ottenere più caffeina per quella scossa mattutina in più. Quanto caffè macinato dovrei usare per raggiungere la massa critica di caffeina nella mia birra? Esiste una formula per …

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Differenza nei livelli di caffeina tra caffè leggero e grassetto?

Negli ultimi anni ero arrivato a credere che il processo di tostatura per caffè audaci rimuovesse la caffeina dai chicchi con conseguente minor contenuto di caffeina rispetto a un caffè torrefatto leggero. Ho avuto questa idea da Good Eats con Alton Brown. Ecco la clip in cui il master roaster …

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Come ottengono la caffeina nel caffè decaffeinato?

I chicchi di caffè contengono naturalmente caffeina. Nel negozio o in un ristorante, puoi scegliere "caffè decaffeinato". È davvero finita tutta la caffeina o ce n'è solo una piccola quantità? Come rimuovono la caffeina dai fagioli?

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Tè in foglia sfuso o sfuso

Quali sono le differenze pratiche tra l'uso del tè in foglie rispetto a quello sfuso? Ci sono differenze di qualità, contenuto di caffeina, ecc.? Perché?

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Preparare il tè più a lungo comporta un maggiore contenuto di caffeina?

Lo standard ISO per la preparazione del tè dice "6 minuti". Naturalmente diversi tè hanno proprietà molto diverse, ma ... Per "tè nero medio" e "tè verde medio", lasciare la bustina più a lungo (diciamo 1 ora o 1 giorno) si tradurrà in un contenuto più elevato di caffeina nella …

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Perché il caffè istantaneo ha meno caffeina?

Per un po 'di tempo avevo assunto completamente caffeina a base di caffeina a causa di problemi di ansia e lentamente sto reintroducendo caffeina nella mia dieta. Ho letto in molti posti che il caffè istantaneo liofilizzato ha meno caffeina rispetto alla quantità equivalente di caffè appena preparato, ma non …

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