Domande taggate «vanilla»

La vaniglia può riferirsi al fagiolo / baccello di tipi specifici di orchidee o all'aroma derivato da quei baccelli. Usa questo tag per domande su come selezionare, identificare, conservare, preparare, sostituire o cucinare con la vaniglia come ingrediente principale. Le domande sui piatti che includono la vaniglia, ma non si concentrano sulla vaniglia, non dovrebbero usare questo tag.

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Qual è la differenza tra “vaniglia” e “vaniglia messicana”
Alcuni gelati qui sono commercializzati con il sapore di "vaniglia messicana". Sembra più dolce e ha evidenti semi di vaniglia (o qualcosa che sembra simile). Esiste un tipo di baccello di vaniglia che è unicamente messicano? Oppure il sapore significa "vaniglia in stile messicano" e si riferisce a qualche tecnica?
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Quali sono i vantaggi dello zucchero vanigliato?
Quando / perché si dovrebbe usare lo "zucchero vanigliato" invece del semplice zucchero insieme all'estratto di vaniglia e / o fagioli / baccelli, in particolare nelle ricette e nella cottura? È solo una questione di convenienza? Capisco che ad alcune persone potrebbe piacere avere zucchero vanigliato per uso diretto, come …
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Estratto di vaniglia Vodka Quality
La maggior parte delle ricette e delle guide che ho letto per fare in modo che l'estratto di vaniglia dica di usare vodka economica o qualsiasi altra cosa sia disponibile; tuttavia, se lo avrò sul mio scaffale per i prossimi anni, voglio fare il miglior estratto possibile. C'è qualche vantaggio …
10 vanilla  vodka 
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Perché la variante non aromatizzata è di solito la vaniglia?
Di solito la versione "insapore" di vari dessert o bevande è in realtà aromatizzata alla vaniglia - perché non lasciare il prodotto così com'è, specialmente quando le versioni "aromatizzate" di solito non contengono vaniglia? Qual è il motivo per cui la vaniglia, non altro?
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Cosa rende il bourbon un discreto sostituto della vaniglia?
Nella risposta accettata a questa domanda, è stato detto che il bourbon può fare un mezzo sostituto decente per la vaniglia. Non riesco a capire come, poiché il componente aromatico primario è la vanillina e, per quanto ne so, non c'è vanillina nel bourbon. Quali caratteristiche del bourbon sono analoghe …
8 flavor  vanilla 
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Baccelli di vaniglia vs estratto
Di 'che mi prendo dei baccelli di vaniglia e, ad esempio, mi sto dilettando con il budino in quel momento. Tutte le ricette che ho incontrato richiedono l'aggiunta di estratto di vaniglia da aggiungere al budino, la mia domanda è: se voglio usare dei veri fagioli di vaniglia: sarebbe meglio …
3 vanilla 
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