Domande taggate «omelette»

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Come riuscire a fare la frittata
Sembra semplice ma mi sembra sempre di fallire, ovvero si trasforma in uova strapazzate invece. Come lo fai in modo da poterlo capovolgere entrambi senza che si rompa e prima che bruci?
34 eggs  omelette 



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Scienza delle uova e delle omelette strapazzate veloci (alta temperatura) rispetto a quelle lente (bassa temperatura)
Sembra esserci un grande disaccordo sulla cottura di uova strapazzate "leggere" (come nella trama), che sembrerebbe essere uno dei cibi più semplici. (Per essere chiari, sto specificamente chiedendo qui la varietà "standard" leggera e gonfia di uova strapazzate, piuttosto che le uova cremose, cagliate molto piccole, cotte lentamente, che sono …




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