Domande taggate «sauerkraut»

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Come faccio a scolare i crauti?
Uno dei miei panini preferiti è il Reuben . Un problema che tendo ad avere quando lo preparo a casa è che il panino è umido dai crauti. Compro i crauti dal negozio. Prima di metterlo sul panino, ho messo un po 'di crauti in un colino e lo spingo …
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Crauti fermentanti - Devo mescolare?
Non lo faccio da molto tempo. Sto seguendo la ricetta di Alton Brown , che si adatta perfettamente a un piccolo lavoro di hacking di contenitori che avevo già. (Correlati: perché il vetro non è l'ideale per la fermentazione dei crauti? ) La risposta di Atanasio a questa domanda mi …
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I crauti vanno male?
Ho avuto un tupperware di crauti che ho comprato dal negozio di alimentari nel mio frigorifero per quasi due mesi. Quando / andrà mai male?
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I crauti possono essere preparati con il coperchio aperto?
Se il cavolo viene tenuto con successo con il peso, sempre sotto la salamoia. Uso una grammatura di carta di vetro come grammatura. La muffa può anche formarsi sul peso, sulla porzione che rimane sopra la salamoia mentre si usa un coperchio chiuso o un coperchio aperto? Grazie.
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