Domande taggate «mexican-cuisine»

Le domande con questo tag dovrebbero riguardare ingredienti, preparazioni o piatti tradizionali messicani, come tamales, tacos o sformati. Le domande sugli ingredienti comuni alla cucina in stile messicano, ma che non riguardano uno specifico piatto messicano, non dovrebbero usare questo tag.

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Quando congelo i tamales?
Non voglio essere ridicolo ma non so a che punto posso congelare i tamales. Li faccio a vapore e poi li congelo o li assemblo e poi li congelo? Vorrei fare un grosso lotto e congelare poiché richiedono molto tempo. Inoltre, quando escono dal congelatore, allora? Qualsiasi aiuto è molto …
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A che punto fa la differenza tra quesadilla e burrito?
Le mie quesadillas continuano a trasformarsi in burritos. Questo accade perché piego la tortilla a metà ma non rimane, quindi la rimbocco e la arrotolo, quindi diventa un burrito (pieno e rotondo). Qual è la differenza? Come faccio a far uscire le mie quesadillas piatte?
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Per pre-tagliare o non pre-tagliare fajitas?
Sia nella gonna che nella bistecca di fianco, e quando si cucina in casa, è più ideale presecolare la marinata che cucinare? o marinare cucinare e poi tagliare? La mia comprensione è che la pre-affettatura consente di marinare di più, ma a prezzo del succo di carne.
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