Domande taggate «nutrient-composition»

Domande relative ai fatti sui macronutrienti negli alimenti. Non utilizzare per "ciò che è salutare" o domande simili, che sono fuori tema.

Come cambia il profilo nutrizionale delle lenticchie nel germinare le lenticchie in acqua?

Con il termine "terminating lentils in water"intendo una cosa simile a germogliare qualcosa come l'erba medica in acqua. La differenza fondamentale è che le lenticchie non germogliano davvero, germogliano perché il loro nucleo viene rimosso. Wikipedia qui afferma che: Le lenticchie secche possono anche essere germogliate lasciandole in acqua per …

11 nutrient-composition beans lentils

Tritare le verdure rimuove le vitamine?

Sento alcuni chef dire in TV: "Non tagliare le verdure nell'insalata troppo piccola, perché più piccola le tagli e più le vitamine vengono perse". È vero? e se fosse davvero vero, qual è un modo per fare in modo che le verdure mantengano le loro vitamine mentre vengono tagliate in …

11 nutrient-composition chopping vitamins

Che cosa significa "contiene il 2% o meno di"?

Negli Stati Uniti, le etichette degli alimenti sono necessarie per fornire un elenco di ingredienti. Una frase comune sulle etichette è "contiene il 2% o meno di". Ad esempio: "Maiale, acqua, contiene almeno il 2% di: sale, spezie, fosfati di sodio, destrosio, estratto di lievito autolizzato, colorante caramello". (Punti bonus …

11 nutrient-composition

Calcolo delle informazioni nutrizionali per l'etichettatura degli alimenti commerciali

Sto lavorando per avviare una piccola panetteria a domicilio che spedirà prodotti alimentari venduti su un sito Web direttamente ai consumatori. (In particolare, i cookie.) Nell'ambito di questo lavoro, sto progettando imballaggi e sto esaminando le etichette nutrizionali conformi alla FDA. Anche se questa attività part-time a due persone si …

10 cookies nutrient-composition calories

Scaricare l'acqua dagli spaghetti al ramen bollenti riduce molto il contenuto di grassi?

Mi piace mangiare al lavoro ramen noodles cotti nel forno a microonde. Ho già imparato a gettare la bustina di condimento al sodio per evitare il sale, ma noto che gli stessi noodles contengono molto grasso e molti sono saturi. (Capisco che i noodles sono fritti come parte della preparazione …

10 nutrient-composition ramen

Fonti di proteine economiche? [chiuso]

Chiuso . Questa domanda deve essere più focalizzata . Al momento non accetta risposte. Vuoi migliorare questa domanda? Aggiorna la domanda in modo che si concentri su un problema solo modificando questo post . Chiuso 4 anni fa . Carne di soia, semi di lino e piselli sono probabilmente le …

10 nutrient-composition soy budget-cooking

La cottura con una friggitrice ad aria è simile, dal punto di vista nutrizionale, alla cottura al forno?

Contesto irrilevante: ho preso in prestito la friggitrice ad aria di un amico e adoro quanto velocemente cucina! Tanto che sto pensando di prendere uno dei miei con cui cucinare l'80% dei miei pasti. Ma la mia ragazza è preoccupata per quanto sia malsano i "cibi fritti". Quindi ho fatto …

9 baking frying grilling nutrient-composition

Come posso controllare la qualità di un Kombucha SCOBY?

Sto iniziando a creare il mio Kombucha e ho visto lo scoby con molti colori, forme, trame diversi, ecc. Il mio obiettivo è quello di avere uno scoby che produca buoni probiotici e un gusto accettabile per il germoglio medio. Esistono molti elementi che potrebbero alterare la qualità dello scolby, …

8 storage-method fermentation nutrient-composition kombucha

Quali aggiunte posso aggiungere alla mia ricetta base per il pane bianco per aumentare il contenuto di fibre?

Questi sono i miei ingredienti per una ricetta di pane bianco a una pagnotta: 3 tazze di farina per tutti gli usi 1 tazza di latte 4 cucchiai di burro 2 cucchiai di zucchero 1 1/4 cucchiaino di sale 1 bustina di lievito secco attivo Vorrei aggiungere un ingrediente che …

8 baking bread nutrient-composition

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