cucinando cheesecake

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Cheesecake è tecnicamente una torta o una torta? Sono curioso di sapere perché. Ci sono solide definizioni di ciò che rende un dessert una torta o una torta?

18 baking pie cake cheesecake

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Come posso evitare che una cheesecake si rompa?

Ho fatto le cheesecakes per un po 'e finiscono sempre per rompersi in cima. Mi è stato detto di provare a mettere una padella d'acqua nel forno per mantenere alta l'umidità, il che potrebbe aiutare un po ', ma poi tende a rompersi quando si raffredda. Sto cuocendo troppo? O …

16 baking cheesecake

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“Metti la padella in una padella larga; aggiungere 1 pollice di acqua calda nella padella più grande. ”- Perché?

Ho trovato una ricetta cheesecake che dice, per la fase di cottura: Mettere la teglia a molla in una grande teglia; aggiungere 1 pollice di acqua calda nella padella più grande. Cuocere in forno a 160 ° C per 60-65 minuti o fino a quando il centro è appena impostato …

13 baking oven temperature cheesecake

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Cheesecake può essere cucinato senza una padella a forma di primavera?

Non ho una padella a forma di primavera ma ho visto uno spettacolo in cui sembravano cucinare le loro cheesecakes in padelle normali. È possibile o non ho notato che erano in realtà pentole a forma di molla? Mi piace la cheesecake ma non ho davvero lo spazio per aggiungere …

13 equipment baking cheesecake

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Perché questo Cheesecake ha preso fuoco?

Un'amica della mia moglie stava preparando una cheesecake, cosa che lei fa piuttosto regolarmente. La casa si riempì di fumo e quando aprirono il forno osservarono che aveva preso fuoco. Apparentemente era una cheesecake abbastanza standard, non una versione unica al gusto di benzina, e nemmeno arricchita da una salutare …

12 baking cheesecake

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Come ottenere l'effetto "bruciato" sulla cheesecake?

Ho mangiato una cheesecake calda al ristorante. Sembrava che la cheesecake fosse correttamente cotta e quindi solo una fetta di essa, che stava andando al piatto, era fritta o al forno o non so cosa fosse, quindi era tutto caldo e croccante e sembrava che fosse leggermente bruciato sul i …

12 baking caramelization cheesecake

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Ricreare un effetto accidentale sulla crosta

Per una vendita al forno, ho preparato una cheesecake di zucca con una crosta di biscotto macinata allo zenzero. È la prima volta che faccio la ricetta. Come ogni volta che faccio una cheesecake, l'ho cucinata in una forma a molla da 9 "e ho avuto la forma a molla …

11 cheesecake crumb-crust

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In che modo le panetterie ottengono marmellate morbide per completare le loro cheesecake?

Ogni marca di marmellata o confettura che ho comprato ha una consistenza coagulata. Mentre è lucido, la superficie non è liscia quando è spalmata o cucita o filettata. Ogni cheesecake che ho acquistato da una panetteria è stata completata, per esempio, con questa marmellata di fragole liscia. La consistenza è …

10 jam cheesecake

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C'è un cibo a metà strada tra una cheesecake e una torta normale?

Mentre vivevo in Corea, ho trovato un panificio speciale che aveva una torta che posso solo descrivere a metà strada tra cheesecake e torta normale. Era cremoso come una cheesecake, ma aveva una densità da qualche parte tra una vera cheesecake e la consistenza ariosa di una normale torta pronta …

10 baking cake cheesecake

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Come avvolgere una padella a forma di molla in un foglio in modo che non perda quando infornare a bagnomaria?

Non ho mai trovato una padella a forma di molla che non perde. Non sono mai stato in grado di avvolgere una padella a forma di molla in modo che parte dell'acqua non entri nella padella. Posso avvolgerlo in modo che molta acqua non entri nella padella. Ma mi sembra …

10 cheesecake

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Cheesecake in o vicino al bagno d'acqua

Ho sentito parlare di due modi diversi di usare un bagno d'acqua quando si cucina un cheesecake: mettere la cheesecake nel bagno d'acqua, o mettere una teglia piena d'acqua sul cestello inferiore del forno, con la cheesecake sul cestello superiore. Mi piace l'idea di non mettere il mio cheesecake nell'acqua, …

4 baking cheesecake

Domande taggate «cheesecake»