Domande taggate «cooking-time»

Domande sul tempo di cottura in generale. Non dovrebbe essere usato per ricette specifiche.

La durata del fischio può determinare se il cibo all'interno di una pentola a pressione è cotto

Basandomi su questa domanda, mi chiedevo se la durata del fischio potesse essere utilizzata per determinare se il cibo all'interno di una pentola a pressione è cotto. Come suggerito da un paio di risposte alla domanda di cui sopra, alcune cose non funzionano: La manifattura raccomandava due fischi in India, …

3 food-science cooking-time pressure-cooker

Cosa fa odorare il pesce troppo cotto?

Il migliore che ho trovato è il seguente: "L'aroma" pesce "permeabile della casa di pesce cotto sembra coinvolgere un gruppo di molecole volatili formate da frammenti di acidi grassi che reagiscono con il TMAO (ossido di trimetilammina)." Tuttavia la risposta non mi è chiara, forse perché ho dimenticato la chimica. …

3 fish cooking-time smell

Come posso modificare i metodi di cottura per un arrosto notevolmente più piccolo rispetto alla maggior parte delle ricette?

Ho acquistato una piccola coscia d'agnello disossata per me e mio marito da gustare come pasto pasquale. Sono circa 2,5 libbre. (1,3 kg). In passato ho sperimentato arrosti a secco con tagli più grandi di manzo, ma nulla di queste dimensioni, e questo è il primo arrosto di agnello per …

2 meat temperature cooking-time roasting lamb

Come si regola il tempo di cottura per una piccola quantità di pane?

Ho fatto questa ricetta per il pane che mi piace davvero, ma produce più di quanto mi piacerebbe fare in un momento. Mi chiedo se dovrei tagliare la ricetta della metà, come regolare il tempo di cottura? Ecco la ricetta attuale: 40 g di lievito fresco 600 ml di acqua …

1 baking bread cooking-time

Per quanto tempo cuocere al vapore i pesci?

Ho comprato un piroscafo per alimenti per uso domestico. Come faccio a cuocere al vapore Fish (Ling Fillet)? Per quanto tempo dovrei cuocere a vapore il pesce?

1 fish cooking-time steaming

Devi cucinare una casseruola con uova crude prima di congelarla?

Ieri ho fatto una casseruola che contiene pasta cotta, quinoa cotta, latticini, spinaci e uova crude. Viene assemblato e cotto a 350 per 30 minuti. Sto programmando di farlo di nuovo questo fine settimana per congelare. Dato che l'unico ingrediente crudo sono le uova, va bene assemblarle, quindi congelarle e …

1 food-safety cooking-time

È normale che il tempo di cottura della mia pizza sia di 1 ora in forno a 230 gradi?

So che è cablato ma devo tenere la mia pizza per un'ora in forno con 230 gradi Celsius per cucinarla correttamente ma tutti dicono che 20 minuti o meno è abbastanza non so perché ci vuole così tanto tempo per me scusate il cattivo inglese non è la mia lingua …

oven cooking-time pizza

Tempi di cottura adeguati per funghi, cipolle e peperoni

Uno dei miei piatti preferiti è il pollo in camicia tagliato a strisce e mescolato fritto con funghi, cipolle e peperoni e un po 'di condimento per insalata a base di olio per il sapore. Tuttavia, la maggior parte delle volte ho sbagliato i tempi e finisco con verdure troppo …

-1 chicken vegetables cooking-time

Salsa barbecue con aceto 12% [chiuso]

Ho una ricetta esatta per lotti industriali di salsa barbecue, con ingredienti misurati in chilogrammi. Ho provato a fare un piccolo lotto a casa, usando le stesse proporzioni di ingredienti. L'aceto è stato completamente bruciato ed era troppo forte. Forse è che ho portato la salsa BBQ (pasta e pomodori …

-3 cooking-time barbecue-sauce

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