Domande taggate «pumpkin»

Usa questo tag per domande su selezione, identificazione, conservazione, preparazione, sostituzione o cottura con la zucca come ingrediente.

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Come decostruire una zucca
In un impeto di brama di pane di zucca ho comprato una zucca (etichettata "per cucinare" invece di "spettacolo"), solo per rendermi conto che non ho idea di cosa farne. Ho già in programma di raschiare i semi e di arrostirli, ma come posso convertire la verdura di fronte a …
15 fruit  pumpkin 
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Che ruolo gioca il sale nella torta di zucca?
La trama della mia torta non sembrava giusta ma non so cosa sia andato storto. Il sapore era buono, ma la consistenza era un po 'spenta, ma non so nemmeno come spiegare la differenza. Ma in seguito mi sono reso conto di aver dimenticato il sale. È l'unica cosa che …
11 pie  pumpkin 
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C'è un modo per rendere le zucche jack-o-lantern degne di essere mangiate?
Sfondo: Per le vacanze di Halloween in America, realizziamo lanterne decorative - Jack'o'Lanterns - da grandi zucche. Queste zucche sono allevate per essere grandi, resistenti e asciutte per renderle facili da intagliare. Ciò si traduce anche in loro essere piuttosto farinosi e insipidi come cibo. Domanda: c'è qualche preparazione alimentare …
10 pumpkin  squash 
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Come posso rendere la mia torta di zucca più spessa?
La mia ricetta preferita per la torta di zucca usa (approssimativamente, per evitare di entrare nei dettagli della ricetta) una libbra di zucca, zucchero (io uso marrone), un uovo, una tazza e mezza (totale) di latte evaporato e panna, macis e cannella. C'è un bel po 'di liquido in totale …
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Semi di zucca sbucciati - Possibile? Facile?
Ho una ricetta che voglio usare che richiede "semi di zucca sbucciati (quelli verdi)". Ho dei semi di zucca salvati dalle zucche intagliate. Devo solo ... sbucciarli? Qualche modo veloce per farlo? Sono necessarie altre operazioni preliminari?
9 pumpkin  seeds 
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Sostituzione per zucca
Ho una ricetta che richiede la zucca, ma vorrei non usarla. Ci sono altre verdure o una combinazione di verdure che potrei usare? Vorrei ottenere la stessa coerenza; se poi il gusto è simile, questo è un vantaggio. Riporto l'elenco degli ingredienti utilizzati per la ricetta: Tofu (250 gr) Cipolla …
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C'è un modo per dire se una zucca sarà buona per cucinare?
È la stagione delle zucche e mi chiedevo se ci fosse un modo per capire se una zucca sarebbe stata abbastanza buona per cucinare. Immagino che questa sia una situazione simile a quella di un'anguria: non puoi davvero aprirla per verificare se avrà un buon sapore.
8 pumpkin 
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Zucca ripiena su un bruciatore
Mi è stato chiesto di fare un main per un potluck questo Halloween e ho pensato che sarei stato "intelligente" e cuocere uno stufato di agnello in una zucca. Ho intenzione di svuotare la zucca e aggiungere carne, verdure, spezie, ecc. Quindi sostituire la parte superiore e creare un piccolo …
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Varianti eccezionali di zucca
Cinque o sei anni fa, mi sono imbattuto in una zucca nel cestino di un Whole Foods a Cambridge, in Massachusetts, che si è rivelato sostanzialmente diverso dagli altri che ho avuto. Era, credo, circa otto sterline. La sua pelle era bianco latte con venature verdi molto deboli e sottili, …
3 pumpkin 
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