Domande taggate «rice»

Domande sul riso. Si prega di essere specifici; riso diverso cucina in modo diverso.

8
Che tipo di riso viene utilizzato nella cucina cinese?
Adoro il cibo cinese che riceviamo dai negozi da asporto e spesso per risparmiare sui costi cucineremo il nostro riso a casa. Questo è buono, ma il riso non sembra mai avere la stessa consistenza del riso da asporto: è meno appiccicoso e molto più difficile da mangiare con le …
17
Fermare l'acqua dal gorgoglio quando si cucina il riso
Ogni volta che cucino riso integrale (in una pentola tradizionale o nel mio nuovo cuociriso ), si formano grandi bolle e si rovesciano sui lati. Come posso impedirlo? Ho trovato questa domanda , ma non sono stato in grado di trarre consigli utili dalle risposte. Come nota a margine, non …
3
Qual è la differenza tra riso risotto e riso paella?
Il mio supermercato locale fornisce scorte di arborio e carnaroli per preparare il risotto e anche il "riso alla paella". In passato li ho usati in modo intercambiabile sia in risotti che in paella. Wikipedia riassume facilmente la differenza tra carnaroli e arborio qui , ma non riesco a trovare …
19 rice  risotto  paella 
10
In che modo il riso bollito è diverso dal vapore?
Di recente ho avuto una discussione amichevole con un collega su come preparare il riso. Ho insistito sul fatto che l'obiettivo era quello di cuocere a vapore il riso, troppa acqua e che sarebbe bollita in un budino zuppa. Ha affermato che la famiglia di suo zio in un piccolo …
17 rice  boiling 
9
Quanto riso dovrei cucinare a persona?
Vorrei sapere quanto riso dovrei cucinare a persona. Preferibilmente in alcune misure "veloci" - come tazze, cucchiai, ecc. Sarebbe anche bello sapere quanta acqua dovrei aggiungere al cuociriso. Modifica: voglio avere il riso come contorno, di solito con una specie di stufato. Modifica: la tazza che sto usando è riempita …
9
Cucinare e conservare il riso per un'intera settimana
Lavoro molte ore e il mio tragitto giornaliero è di circa 2 ore, quando torno a casa, prendo un boccone per mangiare e dormire. Di recente però ho imparato a cucinare una grande porzione di un pasto per durarmi tutta la settimana. In questo modo posso mangiare sano invece di …
16 rice 
3
Risotto solido con riso generico. È possibile?
Come posso fare un risotto solido, senza usare il riso appropriato? Sono italiano e ho cucinato deliziosi risotti per anni. Ma nel posto in cui vivo in questo momento c'è solo un tipo di riso, con chicco bianco medio-lungo, e non importa con quanta cura potrei prepararlo, il risultato è …
8
Perché cucinare il riso è così complicato?
Mi sto lentamente insegnando a cucinare e ho fatto un po 'di riso oggi. Mentre il risultato era perfettamente accettabile, il processo non è andato liscio e ho dovuto aggiungere un po 'd'acqua alla fine e cucinarlo ancora per arrivarci. Ho seguito il processo sul pacchetto di riso, anche se …
14 rice 
6
Riso Basmati integrale - Come prevenire la poltiglia?
Sto cucinando il Basmati bianco normale per anni e ho perfezionato il metodo per renderlo alla perfezione (solido, tenero, non pastoso). Di recente, ho deciso di provare il Basmati marrone perché ho sentito che il riso integrale è più sano. Per prima cosa ho provato a cucinarlo esattamente come il …
14 rice 
Utilizzando il nostro sito, riconosci di aver letto e compreso le nostre Informativa sui cookie e Informativa sulla privacy.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.