Domande taggate «oil»

Grassi di origine vegetale liquidi a temperatura ambiente, come olio d'oliva, olio di canola e olio di arachidi. Domande sull'uso di oli o su quali oli scegliere per uno scopo culinario specifico sono appropriate qui. Come da FAQ, si prega di evitare di porre domande su questioni di salute in questo tag a meno che non si abbia una domanda nutrizionale * specifica *, ad esempio l'effetto della saturazione sul punto di fumo.

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Perché l'olio cambia il colore del salmorejo?
L'anno scorso abbiamo fatto alcuni esperimenti con il salmorejo , una zuppa fredda fatta di pomodori e pane molto maturi, molto simile al gazpacho . Abbiamo notato che durante la miscelazione, il salmorejo diventava rosa. Questo perché i pomodori entrano in contatto con l'ossigeno. Non ci piace il colore / …
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Puoi prolungare la vita di friggere l'olio con la lattuga?
Qualcuno mi ha detto che mettendo la lattuga in olio per friggere, recupererà alcune proprietà. In questo modo puoi estendere il numero di usi che ottieni da questo olio. Ho letto (spagnolo) ciò facendo manterrà l'olio dalla formazione di schiuma. C'è qualche prova questo è vero? Come dovrebbe essere fatto, …
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il garam masala fritto ha un sapore acquoso
Recentemente ho frigato garam masala perché voglio un olio gustoso (che non dovrebbe essere acquoso). All'inizio era un po 'funzionante, ma ora sembra che l'olio sia acquoso e non denso o oleoso se capisci cosa intendo. Il problema è che non sto aggiungendo acqua. Comunque ho aggiunto più polvere del …
-2 oil  water  powder 
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