cucinando

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti

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Cuocere il pane per esche da pesca
Vorrei sperimentare un po 'con nuove esche per pesci. Quindi voglio fare un pane speciale per la pesca con aromi e sapori specifici come questo pane . Il pane deve essere elastico e gommoso-spugnoso, quindi rimarrà sul gancio, ma non dovrebbe essere friabile. Sarà perfetto se può essere disidratato per …
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Quanto tempo dovrei marinare il pollo?
Preparerò una cena che include pollo che sarà farcito con diversi tipi di formaggio, pomodori e spinaci, ma prima devo marinare il pollo. In una delle ricette è stato chiesto di marinare il pollo per 2 ore, ma il pollo che ho comprato è piuttosto spesso. Quindi per quanto tempo …
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Pentola multipla - con pentola a pressione contro senza
Sto molto male. La mia piccola pentola sta invecchiando e sembra che l'interruttore del controller si stia indebolendo. Il mio grande coccio ha una crepa ma non perde (ancora). Con il nuovo programmabile puoi avviarlo in AM e impostarlo per riscaldarlo alle 14:00. Può scottare, fare il riso, stare al …
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Lasciare scongelare il pollo in frigo? [duplicare]
Questa domanda ha già una risposta qui: Quanto è pericoloso ricongelare la carne che è stata scongelata? 9 risposte Quindi, ecco lo scenario: comprato il pollo e messo immediatamente nel congelatore come 3-4 settimane fa. Ieri pomeriggio ho tirato fuori il pollo e l'ho messo in frigo per lasciarlo scongelare …
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Il sigillo del latte non si è rotto
Ho avuto una brocca di latte oggi e stavo cercando di aprirlo ... invece di rompere il sigillo ... l'intero meccanismo del coperchio è saltato fuori. Ha fatto un rumore scricchiolante, quindi sono sicuro che la cosa fosse sigillata. Non è stato facile da aprire ma per qualche ragione il …
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Il prosciutto affumicato è sicuro da mangiare? [duplicare]
Questa domanda ha già una risposta qui: Per quanto tempo i cibi cotti possono essere conservati in modo sicuro a temperatura ambiente / calda? 4 risposte Ho cucinato un piccolo prosciutto affumicato disossato dopo averlo avvolto in un foglio per circa 2 ore e ho dimenticato e l'ho lasciato in …
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Come rimuovere i cattivi odori dalla cucina?
come mantenere una cucina sana, ordinata e pulita in un appartamento senza odore poiché l'appartamento è troppo piccolo, non c'è luce solare diretta, nessuna finestra è solo un aspiratore, il resto dell'appartamento ha un'ampia finestra e un buon passaggio d'aria ma la cucina è chiusa. Provo a pulirlo ogni giorno …
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I tappetini in silicone sono disponibili in dimensioni 14x16 "?
Mi sono davvero piaciuti i tappetini in silicone antiaderente che ho. Li uso sempre. Si adattano perfettamente alle nostre padelle per gelatina 12x16 ". Le mie teglie per biscotti sono un po 'più grandi anche se a 14x16". Potrei adattarmi di più ai fogli se potessi trovare tappetini in silicone …
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