Domande taggate «food-safety»

Domande su come maneggiare, preparare e conservare gli alimenti in modo da prevenire le malattie di origine alimentare.

La mia risorsa per la shelf life degli alimenti è di solito stilltasty.com. Tuttavia, non riesco a trovare la cioccolata calda nell'elenco. Sto parlando di una piccola pentola di cioccolata calda - latte, cacao, zucchero, acqua. La linea guida è la data di scadenza del latte? O durerà più a …

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sicurezza delle scatole di latta ammaccate durante la spedizione

Ho comprato un caso di pesce in scatola su Amazon, e quando è arrivato quasi ogni lattina è stata ammaccata in qualche modo. Un totale di due lattine non presentava ammaccature evidenti, sei presentavano ammaccature lievi sul lato e quattro possono presentare ammaccature gravi intorno alle cime. Sembra abbastanza ovvio …

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sicurezza alimentare per quanto riguarda il congelamento di pollo cotto due volte

Sto scongelando un pollo cotto per usarlo in un curry che verrà scaldato completamente ad alta temperatura. Se ho troppo curry potrò congelarlo, dato che il pollo cotto era stato congelato prima?

3 food-safety

C'è del male a mangiare il bacino renale cotto nel rene d'agnello?

Ho cercato su Google molti forum elencati su google e ho scoperto che la gente dice solo che il bacino renale cotto nei reni di agnello è filante e gommoso. Mi sembra che la gente lo consideri già commestibile, ma è da qualche parte dove passa l'urina, almeno prima che …

3 food-safety lamb offal

Linea verde nel pollo? [duplicare]

Questa domanda ha già una risposta qui: Cos'è questa fibra colorata nel mio pollo? 2 risposte Stasera la famiglia mangia pollo arrosto a casa. L'ho tagliato e ho trovato questa "linea" verde brillante. Che cos'è?

3 food-safety chicken

Uso corretto del rabarbaro

Qual è il modo corretto di preparare rabarbaro per non avvelenare nessuno? Quali parti della pianta sono velenose? e quali precauzioni generali dovrebbero essere prese quando si preparano alimenti contenenti rabarbaro?

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Rischio di mangiare bucce di patate con trattamento anti-germinazione

Alla maggior parte delle patate viene somministrato un trattamento anti-germinazione chimico per impedire che germogliano prima di mangiarle. Con le bucce di patate croccanti e le patate al forno considerate un lusso, mi chiedevo quali ricerche sono state fatte sui rischi per la salute derivanti dal consumo di bucce di …

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I cavoletti di Bruxelles dovrebbero mai avere un sapore come prodotti chimici?

Così ho avuto un sacco di quello che pensavo fossero cavoletti di Bruxelles organici coltivati localmente dalla coop locale l'altro giorno. Sono arrivati in una borsa con chiusura lampo senza etichetta, che di solito significa piccola fattoria locale. Li ho cucinati con burro e origano. Li ho cucinati un po …

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Sicurezza delle pentole e padelle di Calphalon

Ho sentito tanti pensieri su pentole e padelle anodizzate di Calphalon. Sono sicuri da usare?

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Ammollo di patate più di 24 ore [duplicato]

Questa domanda ha già una risposta qui: Per quanto tempo posso conservare un alimento nella dispensa, nel frigorifero o nel congelatore? 1 risposta Va bene immergere le patate sbucciate in frigorifero per più di 24 ore di sicurezza alimentare? Sono solo circa 30 ore finora ma tutto quello che ho …

2 food-safety potatoes

Zuppa in scatola surgelata

Recentemente mi sono trasferito e durante il processo ho conservato alcune cose (zuppa in scatola per uno) in un'unità di conservazione non controllata dalla temperatura. Come sapete, quest'inverno è stato freddo da fantascienza e le lattine si sono congelate. Un po 'dopo la mossa, ho deciso di prendere un po' …

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I fagioli refried dovrebbero essere odorosi e maleodoranti?

Ho trovato una ricetta sul giornale locale per preparare fagioli fritti. Diceva di immergerli per 36-48 ore, scolando e usando l'acqua calda più volte. Dopo il periodo di tempo, i fagioli erano così viscidi e maleodoranti, li ho appena buttati via. La melma era così densa che non riuscivo a …

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Pulire i ripiani del frigorifero che non possono essere rimossi?

Qual è il modo migliore per pulire le parti di un frigorifero che non possono essere rimosse? L'ho trovato sul mio frigo, per qualsiasi motivo, alcuni ripiani all'interno della porta non possono essere portati via. C'è un detergente che può essere usato sicuro per gli alimenti che posso usare in …

2 food-safety

Cosa fa durare questa salsa piccante per sei mesi in frigorifero?

Cosa fa durare questa salsa piccante per sei mesi in frigorifero? (come affermato dall'autore @ 7: 40) Questa ricetta usa pochissimo sale, niente zucchero, niente aceto, niente olio, il PH non è stato modificato e non è stato fermentato o coltivato per introdurre batteri vivi come conservanti Cos'è che lo …

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La pasta di peperoncino richiede refrigerazione?

Una ricetta che sto pianificando di fare chiamate per pasta di peperoncino, che non avevo mai usato prima. Ne ho trovati alcuni in drogheria (è la pasta di peperoncino fresca macinata di Sambal Oelek ), che sembra essere più liquida di, per esempio, la pasta di pomodoro. Ho solo bisogno …

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