Domande taggate «food-safety»

Domande su come maneggiare, preparare e conservare gli alimenti in modo da prevenire le malattie di origine alimentare.

Per quanto tempo rimarrà un condimento tailandese in frigo?

Uso una medicazione composta da: 60 ml di salsa di pesce succo di 1 o 2 lime 1 cucchiaio di zucchero semolato 1 spicchio d'aglio 3 peperoncini rossi freschi Per quanto tempo rimarrà sicuro in frigorifero? Ho esaminato la risposta a quanto tempo il condimento per insalata fatto in casa …

2 food-safety salad-dressing

Le leggi del Regno Unito relative al consumo di alimenti o bevande in una cucina commerciale?

Quando si cucina in una cucina commerciale nel Regno Unito, quali sono le regole sul consumo di cibi o bevande durante il turno? In precedenza ero stato addestrato a non mangiare o bere liberamente in cucina. Se era necessaria l'idratazione, dovevamo bere la nostra acqua nel lavandino assegnato e tornare …

2 food-safety

Marmellata conservata a temperature calde

Ho un negozio comprato marmellata (ancora sigillata) che è stato seduto nella mia macchina per oltre un mese, ma è stato molto caldo e umido, sarebbe ancora buono sotto le temperature calde?

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polpette refrigerate, sicure da mangiare

il congelatore si è rotto e non l'ho scoperto fino a quando tutti gli articoli, le polpette in un sacchetto, le verdure si erano scongelate, tuttavia, c'era ancora ghiaccio e acqua ghiacciata dal ghiaccio accumulato durante i mesi e la temperatura esterna e in garage era negli adolescenti per 2 …

2 food-safety

Quando si cuociono le polpette per una zuppa, devo cuocere fino a quando la carne è completamente cotta?

Sto preparando la zuppa di nozze italiana e la mia ricetta prevede di cuocere le polpette al forno per 7-9 minuti prima di aggiungerle alla zuppa e far bollire / cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Forse ho reso le polpette un po 'troppo grandi, ma ci vogliono 2-3 …

2 food-safety meatballs

Quanto può durare (aperto) il liquido / crema al cocco in frigorifero?

Di solito sono rimasto con una lattina incompiuta di crema di cocco o liquido durante la cottura e li conservo in una scatola di plastica chiusa nel frigorifero. Quanto possono durare? Dice 3 (per la crema) e 4 (per il liquido), ma l'ho già controllato dopo una settimana e mezza …

2 food-safety coconut

Sodio benzoato la quantità corretta

Vorrei sapere il rapporto tra l'uso di benzoato di sodio come conservante nelle nostre marmellate e condimenti. Dichiariamo sul nostro prodotto che è fatto in casa e non vengono aggiunti conservanti aggiunti, sarebbe sbagliato se si aggiungesse benzoato di sodio?

2 food-safety food-preservation

Cambio colore aglio viola [duplicato]

Questa domanda ha già una risposta qui: Cosa ha reso viola il mio aglio? 1 risposta Ho comprato una busta di spicchi d'aglio sbucciati per comodità (lo so, peccato per me). Ho conservato i chiodi di garofano inutilizzati nel frigorifero e ho iniziato a mostrare le aree viola sugli spicchi. …

2 food-safety garlic

Come posso preparare l'aglio tritato essiccato?

Ho un contenitore di aglio tritato simile a questo: La mia domanda è: posso tritare l'aglio fresco, quindi lasciarlo asciugare su un piatto e aggiungerlo al contenitore? Oppure esiste un modo speciale di prepararlo per ragioni di gusto o sicurezza (muffe, batteri, ecc.)?

2 food-safety storage-method

I capi delle porgie sono velenosi?

Ho trovato sull'articolo di Wikipedia per porgies , c'è una citazione da un riferimento che dice che: Johnson, GD & Gill, AC (1998). Paxton, JR & Eschmeyer, WN. ed. Enciclopedia dei pesci. San Diego: Academic Press. p. 184. ISBN 0-12-547665-5. Mangiare la testa è noto per causare allucinazioni, che durano …

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pulizia della candeggina sul tagliere ... pericoloso?

Avevo usato candeggina su una spugna per pulire un pavimento di vernice. Il mio ragazzo, poi ha usato detta spugna per pulire i nostri taglieri di legno. Oggi mi sono ricordato di questo e ho deciso di pulire la tavola con acqua e sapone. Capisco che pulire un tagliere con …

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Latte pastorizzato che è diventato acido

Ho mezzo litro di latte (non crudo) che diventava acido in frigo (non cagliato). Odio buttarlo via. Posso usarlo tranquillamente per preparare la ricotta o metterla in una torta al cioccolato?

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Refrigerazione di Liquore alla panna

Recentemente ho comprato una bottiglia di liquore alla crema Jackson Morgan. Il contenuto alcolico sulla bottiglia è elencato al 15%. Dopo aver osservato quando la percentuale di alcol diventa un conservante, ho trovato un articolo che diceva: Se è sotto il 15% di alcol o se la base è vino, …

1 food-safety refrigerator alcohol

Scongelamento della carne - congelatore rotto [duplicato]

Questa domanda ha già una risposta qui: interruzione di corrente / carne congelata 2 risposte Ho dovuto comprare un nuovo congelatore mentre il mio ha rotto la scorsa notte, ne verrà consegnato uno nuovo domani mattina, ma devo disconnetterlo stasera. Sarà sicuro mettere la carne nel nuovo congelatore, probabilmente 10 …

1 food-safety meat defrosting

Tofu extra fermo data di scadenza: sicura, ma per quanto tempo?

Per quanto tempo oltre la data di scadenza è pre-confezionato tofu extra-sicuro sicuro, gustoso e sano. Generalmente, le date di scadenza sono per femminucce, ma qualcosa sul tofu mi ha fatto riflettere due volte. Ho già visto la nuova domanda sulla scadenza del tofu: per quanto tempo va bene il …

1 food-safety storage-lifetime tofu

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