Domande taggate «coffee»

Il caffè può riferirsi alla bevanda, ai chicchi di caffè o al sapore. Vedi anche http://coffee.stackexchange.com/, un sito dedicato per il caffè. Le domande * puramente * sul caffè possono essere poste lì, ma le domande di cottura che coinvolgono il caffè sono sicuramente le migliori da fare qui.

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Raggiungere la perfezione con il metodo manuale del caffè a goccia
Ogni volta che faccio il caffè sembra avere un sapore diverso, e ho scoperto che c'è molto più spazio per gli errori con il metodo manuale del drip-brew rispetto all'uso di una caffettiera Moka o di un drip-brewer automatico. Ci sono troppe variabili da elencare, ma proverò: Tipo / colore …
20 coffee 
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Cagli di latte fresco se aggiunti a caffè e tè caldi
È venuto a lavorare questa mattina e ha fatto un giro di caffè, lo stesso di ieri. Alle tazze appena lavate e completamente sciacquate, ho aggiunto il caffè istantaneo, quindi il latte si è riempito di acqua bollente e il latte si è immediatamente cagliato e tutti i pezzetti hanno …
19 coffee  milk 
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Come posso massimizzare il contenuto di caffeina del mio caffè?
Come molte persone, faccio affidamento sul caffè al mattino per farmi davvero andare per la giornata. Uso sempre più del necessario per ottenere più caffeina per quella scossa mattutina in più. Quanto caffè macinato dovrei usare per raggiungere la massa critica di caffeina nella mia birra? Esiste una formula per …
15 coffee  water  caffeine 
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Come identificare un buon espresso?
Durante l'ultima settimana ho ordinato diversi tipi di caffè espresso nei negozi di caffè nel luogo in cui lavoro - alcuni economici, alcuni costosi, alcune catene, alcuni negozi indipendenti. Come ho sentito dire che è difficile preparare un buon espresso, non sono rimasto sorpreso dal fatto che ci fossero differenze …
15 coffee  espresso 
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Latte per caffè: agitare e colpire
Ogni volta che ricevo il mio cappuccino al mattino, il ragazzo che lo fa prende la tazza di latte, la scuote, poi colpisce sul tavolo alcune volte, quindi fa la stessa cosa per un paio di volte, solo dopo che si versa nel tazza. Perché lo fa? Perché agitare, quindi …
14 coffee  milk 
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Esiste una misura standard per la dimensione del macinacaffè?
Ci sono molte misurazioni coinvolte nella preparazione del caffè: il peso delle macinature, la temperatura dell'acqua, ecc. Ma per quanto posso dire, non c'è standardizzazione sulla dimensione delle macinature. Le ricette di solito richiedono formati ondulati a mano come "impostare il macinacaffè a metà tra gocciolamento e macinacaffè" (per un …
14 coffee 
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