Domande taggate «garlic»

Domande su come selezionare, identificare, conservare, preparare, sostituire o cucinare con l'aglio come ingrediente principale.

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Punti marroni sollevati sull'aglio
Occasionalmente prendo uno spicchio d'aglio con piccole macchie marroni. Quando ci sono un paio di punti, li taglio e uso il resto dell'aglio. A volte ci saranno MOLTI spot e raggruppati insieme. Saranno buttati via. L'aglio avrà un aspetto gradevole fino a quando rimuoverò la "pelle" bianca. Sembra davvero che …
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Perché l'aglio appena tritato è appiccicoso?
Quando tagli l'aglio, la lama del mio coltello e tutte le dita usate per maneggiare l'aglio diventano appiccicose. Cosa provoca questa reazione? C'è un modo per contrastarlo? EDIT: Dopo aver provato entrambi i suggerimenti da solo, l'olio d'oliva ha funzionato meglio per me . Sembra che i risultati possano variare …
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L'aglio si è trasformato in polvere nera?
Oggi ho aperto un bulbo di aglio solo per scoprire che il nucleo era principalmente polvere nera. Cosa diavolo era quello? Non l'ho mai visto prima in vita mia. Dall'esterno la lampadina sembrava andare bene. Ovviamente non era marcio o buio o niente del genere.
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Sicurezza dell'aglio blu / verde
Mia madre ha messo in salamoia un po 'di aglio di recente e subito dopo è diventato blu. Ha avuto questo successo una o due volte prima che alcuni diventassero verdi, ma questa volta tutti diventarono davvero blu . Ho provato a cercarlo su Google, ma ho scoperto solo che …
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Regole per il ricongelamento del cibo
Quali sono le regole generali riguardo a quando è possibile ricongelare il cibo che è stato congelato e poi scongelato nel frigorifero? e quali sono le ragioni dietro di loro? (Igiene? Qualità del cibo?). Supponiamo per il ragionamento che gli oggetti erano in uno stato non congelato solo poche ore. …
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Perché dovresti rimuovere il nocciolo di aglio?
Ho letto che è meglio rimuovere il nucleo di uno spicchio d'aglio. In realtà non vedo alcun motivo per farlo. Ha un sapore diverso o c'è qualche altra buona ragione per questo? -edit- Oltre alla domanda come reazione alla risposta 'perché il mezzo verde è amaro', mi chiedevo: -Poi dovresti …
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Come neutralizzare un forte aroma di aglio?
Di recente ho preparato del pesto da zero e il mio risultato finale, sebbene delizioso, è stato sopraffatto da un forte sapore di aglio e non del tutto in modo positivo. Sto parlando di quel sapore deciso e speziato che l'aglio talvolta trasmette. Avrei aggiunto più basilico se l'avessi avuto …
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