Domande taggate «potatoes»

Domande sulla selezione, l'identificazione, la conservazione, la preparazione, la sostituzione o la cottura con patate (ovvero patate o spud) come ingrediente. Le domande sui piatti che includono patate, ma non sono focalizzate sulle patate, non dovrebbero usare questo tag.

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Come riso patate
Mi chiedevo se qualcuno conoscesse un metodo per riso senza che si trasformassero in purè di patate. Quando lo faccio per le patate crude, si schiacciano o restano troppo croccanti e con le patate cotte, dimenticatene. Quello che sto cercando sono discreti, piccoli pezzi di patata che avranno ancora una …
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Come posso rendere pierogi senza glutine?
Sono mezzo carpatico-russo, l'amore per le pierogie è nel mio sangue, ma la mia recente sensibilità al glutine mi ha impedito di mangiarle e mi mancano davvero perché hanno un ottimo sapore e ti danno molta energia (le patate aiutano davvero ). Qualcuno può dirmi cosa devo scambiare per rendere …
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Come sono fatti gli aromi croccanti?
Così, nel mio supermercato locale, mi sono imbattuto in questi sacchetti di " Prosciutto stagionato del Wiltshire, chutney maturo e chutney della fattoria "Patatine aromatizzate (a.o.) e curiose come sono, non ho potuto fare a meno di provarle e scoprire quali gusti gloriosi hanno prodotto. Ecco la mia sorpresa quando …
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Par bollire le patate arrosto
Tendo a bollire le patate prima di arrostirle; tuttavia, un errore comune che faccio è far bollire per eccesso (o come è altrimenti noto: bollire). Sfortunatamente, difficilmente riuscirò mai a farlo bene. Quindi la mia domanda è questa: c'è qualcosa che posso fare "dopo il fatto" alle patate per evitare …
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domanda gnocchi di carote e patate
La mia domanda è per gli gnocchi di patate e carote come segue, che tipo di legante consiglieresti di renderlo più stabile per friggere o bollire? Ho provato io stesso le uova, consiglieresti la farina? se sì, che tipo di farina? Ricetta gnocchi di patate e carote
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È normale che le patate sembrino "spargere"?
Ho comprato patate oggi in un negozio diverso da quello che faccio normalmente. Quando sono tornato a casa ho visto che le patate sembrano "spargersi" e posso sbucciare pezzi di pelle. È normale per qualche tipo di patata? Non ho familiarità con questo con le patate che compro normalmente. Si …
3 potatoes 
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Come salare le patate?
Vorrei usare patate bollite o fritte in altre ricette come la Tortilla spagnola che ha solitamente un sapore salato. A seconda di come taglio le patate, tuttavia, a volte c'è troppo contrasto tra il mix salato e i pezzi di patate. Mi chiedo se c'è un modo in cui potrei …
2 salt  potatoes 
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Ammollo di patate più di 24 ore [duplicato]
Questa domanda ha già una risposta qui: Per quanto tempo posso conservare un alimento nella dispensa, nel frigorifero o nel congelatore? 1 risposta Va bene immergere le patate sbucciate in frigorifero per più di 24 ore di sicurezza alimentare? Sono solo circa 30 ore finora ma tutto quello che ho …
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Qual è la differenza tra patate confit e fondente?
Quindi entrambi sembrano richiedere sempre una cottura relativamente lunga in una sorta di liquido contenente grassi. L'unica differenza che mi sembra di riuscire a trovare è la modellatura della patata e la sua colorazione friggendo la patata fondente. È corretto? Questa è l'unica differenza? Mi piacerebbe anche se qualcuno potesse …
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