Domande taggate «measurements»

Determinare la quantità di un ingrediente necessario per una ricetta. Particolarmente utile per la comprensione di una terminologia oscura, la conversione tra standard diversi o l'interpretazione di ricette storiche.

Conversioni di peso standard per convertire tazze di farina in grammi di farina?

Odio l'idea di misurare la farina usando qualcosa di impreciso come misurino. Quali numeri tratti come definitivi / autorevoli / canonici per fare conversioni di peso per diversi tipi di farina?

10 baking flour measurements conversion

Il modo migliore per misurare le porzioni di Spaghetti / Linguini?

Qual è il modo migliore per misurare la quantità di Spaghetti / Linguini in 1 porzione. So che ci sono strumenti che fondamentalmente misurano il diametro del fascio di spaghetti secchi. Ma ci sono trucchi più semplici che non richiedono strumenti?

10 pasta measurements spaghetti

Perché c'è un'oncia fluida?

Mia moglie ed io abbiamo notato che molte delle bevande o dei liquidi che acquistiamo hanno una misura di "fl oz". Sono stato sorpreso di accertare che fl oz. è davvero una misura del volume. Potrei essere un po 'denso qui, ma perché diavolo ho bisogno del "fl"? Questo ci …

9 measurements

Perché un cucchiaio viene definito come 20 ml in Australia?

In Australia, un cucchiaio è definito come 20 ml mentre è 15 ml in quasi tutti gli altri paesi. Sono interessato a sapere da dove viene, e anche cosa fanno gli altri australiani perché i negozi qui sembrano favorire la varietà da 15 ml che non è molto utile per …

9 equipment measurements history

I cuochi professionisti usano misurini e cucchiai?

Ho visto alcuni programmi TV che mostravano cuochi che lavoravano nei loro ristoranti. Uso misurini e cucchiai quando cucino quasi tutto, ma non vedo nessuno dei cuochi della TV misurare nulla. Per lo più prendono solo cose e le gettano dentro. I cuochi esperti non hanno bisogno di questi strumenti?

9 measurements professional

Dove imparare quali rapporti usare in cucina?

Sto imparando a cucinare. Voglio sapere se esiste una buona risorsa su quali rapporti di ingredienti usare quando cucino. Grazie. :)

9 measurements resources

Come misurare l'acidità degli alimenti

Sto chiedendo un metodo o un trucco per misurare (o indovinare) quanto acido sia il cibo. Si prega di non suggerire alcuno strumento costoso; questo sarà solo per uso domestico.

9 measurements acidity

Qual è il rapporto corretto tra farina, zucchero e burro per la briciola?

Osservando una serie di ricette sulla frutta sbriciolata, vedo che esiste una vasta gamma di rapporti usati per la copertura della briciola. Alcuni usano uguali quantità di farina (o altro ingrediente secco), zucchero e burro. Altri usano circa la metà del peso di burro e zucchero per la farina. Altri …

9 dessert measurements crumble

Quanto costa un "giro" di burro? Questo è in una vecchia ricetta della torta di libbra

Ho una ricetta molto antica per la torta di libbra che richiede un "giro" di burro. Quant'è? Non ne ho idea.

8 butter measurements conversion

Qualche consiglio per aiutarmi a formare e modellare le cose in modo più uniforme?

Sono frustrato dalle ricette che richiedono al cuoco di modellare o formare palline da un impasto o da un mix di torta o biscotti. La ricetta dirà qualcosa come "forma in piccole palline di noce ... dovrebbe fare circa 16". Mi sembra sempre di finire con alcuni più grandi di …

8 baking measurements

Che cos'è 1 scalogno?

Quando una ricetta richiede 1 scalogno / cipolla verde / cipollotto, cosa significa? È A (un pacchetto venduto), B (un gruppo di tiri collegati) o C (un tiro)? Di solito ignoro solo il conteggio e inserisco quanto penso abbia senso, ma non sono mai stato sicuro del significato del conteggio.

7 onions measurements

Conversione misurazioni cucchiaino / cucchiaio in ml? [duplicare]

Questa domanda ha già una risposta qui: Come faccio a convertire tra le varie misure? 6 risposte Ho esaminato le ricette al curry su un sito web americano e mi dà misurazioni in cucchiaini e cucchiai. Non ho familiarità con queste misurazioni poiché non le utilizziamo localmente. Cucchiaino / cucchiaio …

6 measurements language

Come ti riprendi se perdi traccia di ciò che stai misurando?

Stavo preparando una torta di meringa al limone, che richiedeva 1/3 di tazza di amido di mais e 1 1/3 di tazza di zucchero, aggiunta ad una certa quantità di acqua. Stupidamente, ho messo prima l'acqua nella pentola, poi l'amido di mais e poi - dato che avevo già la …

2 measurements mistakes

Qual è il volume corretto per la conversione del peso per Bisquick?

La maggior parte delle ricette che richiedono Bisquick hanno misurazioni del volume, ma ho letto che è meglio misurare la maggior parte degli ingredienti secchi in massa (per non parlare del più conveniente e meno disordinato). Quindi qual è il fattore di conversione corretto per Bisquick (ovvero la sua densità)? …

1 flour measurements

Utilizzando il nostro sito, riconosci di aver letto e compreso le nostre Informativa sui cookie e Informativa sulla privacy.

Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.