Domande taggate «microwave»

Copertura della cottura con un forno a microonde, selezione dei tempi e delle potenze di cottura appropriati, cottura dal fresco e al riscaldamento, differenze e tecniche per la cottura a microonde.

Perché i forni a microonde rendono il pane gommoso?

Perché riscaldare il pane (panini alla cannella) in un forno a microonde conferisce una consistenza gommosa, quando un forno normale no? Quali sono i cambiamenti chimici o strutturali?

15 bread food-science microwave

Le tazze per microonde sono sempre meno sicure

Per un paio d'anni abbiamo usato una tazza per microonde per riscaldare il latte. Il latte viene montato fino a quando non diventa cremoso, quindi aggiungiamo sopra il caffè e abbiamo una specie di cappuccino. Fino a poco tempo fa ha funzionato bene, ma nelle ultime settimane abbiamo scoperto che …

13 microwave ceramic

È saggio usare un foglio di alluminio nel microonde? C'è un sostituto per il foglio di alluminio?

Recentemente stavo cercando una ricetta per Chawanmushi veloce e mi sono imbattuto in una ricetta che utilizzava un foglio di alluminio nel microonde. Prima di tutto, ho pensato che il foglio di alluminio, con i suoi bordi frastagliati, avrebbe causato scintille. In secondo luogo, perché non puoi semplicemente usare un …

12 substitutions microwave foil-cooking

Perché i marshmallow sono così enormi quando vengono messi nel microonde?

Come sa chiunque abbia messo i marshmallow nel microonde, si espandono un sacco! A volte si gonfiano letteralmente più del doppio delle loro dimensioni originali ( video di YouTube per coloro che non l'hanno visto). Allora perchè? All'inizio ho pensato che fosse perché avevano molta aria, ma non ha senso. …

12 food-science microwave marshmallow

Cucinare la pasta nel microonde

Ho una "pentola" a microonde che uso per cuocere al vapore le verdure. Le istruzioni dicono che può anche essere usato per cucinare la pasta, il che mi sembra un sacrilegio. Qualcuno sa se il risultato sarebbe una buona pasta al dente se cotta nel microonde? Odierei sprecare un lotto …

12 pasta microwave

Acqua esplosa nel microonde

Ho riscaldato l'acqua nel microonde ed è esplosa all'interno. L'acqua scorreva fuori anche se la porta era chiusa. Ora so che non dovrei riscaldare l'acqua nel microonde. Ma l'ho fatto e ora dopo l'esplosione dell'acqua, non sono sicuro di poter usare il mio forno a microonde. Dodici ore dopo l'esplosione …

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Regola empirica per cucinare più cose nel microonde contemporaneamente?

È possibile cuocere contemporaneamente più cose nel microonde e come posso regolare il tempo di cottura? Cosa succede se i due elementi sono identici, raddoppio il tempo o lo moltiplico per qualche altro fattore? Cosa succede se i due articoli sono diversi e hanno tempi di cottura individuali diversi?

11 microwave

Come mai il riscaldamento del latte nel microonde è sicuro?

Stavo leggendo questa domanda e ho iniziato a chiedermi ... Poiché il latte contiene calcio e il calcio è un metallo (proprio come il potassio), come mai mettere una tazza di latte nel microonde è sicuro e non ci sono archi o scintille visibili?

10 milk microwave

Come si regola il tempo di cottura per un forno a microonde sotto-alimentato?

Esempio: Ho un forno a microonde da 800 Watt. Le istruzioni di cottura per un determinato prodotto dicono di cuocere su ALTO per 4 minuti in un forno a microonde da 1.100 Watt. Come posso regolare correttamente il tempo di cottura in modo che il mio forno a microonde cucini …

10 cooking-time microwave

Primo utilizzo del forno a microonde - "10 minuti con acqua"?

Il mio forno a microonde Samsung ME731K è appena arrivato. C'è questa istruzione (in un inglese non perfetto) e non sono sicuro di come interpretarla. Prima di utilizzare il forno per la prima volta, utilizzare il forno con acqua per 10 minuti e quindi utilizzarlo. Vuol dire che dovrei mettere …

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Perché le microonde non uccidono i batteri nocivi e l'ebollizione?

Punto di vista medico biochimico Il mio insegnante di biochimica ha detto oggi che il problema con i micros è che non uccidono tutti i batteri dannosi. Invece ha proposto cibo bollente. Penso che ci siano due ragioni. L'acqua può emettere calore per i batteri da molte più direzioni rispetto …

8 microwave boiling food-safety

Va bene per le verdure a microonde senza acqua invece di sbollentarle in una pentola d'acqua?

Ogni volta che vedo una ricetta che mi richiede di sbollentare le verdure per alcuni minuti, invece le forno a microonde. A volte è più veloce, non devo sporcare una pentola e di solito non devo asciugare le verdure in seguito. Il forno a microonde sembra fare un ottimo lavoro …

8 vegetables microwave

Il mio forno a microonde è ancora sicuro dopo aver accidentalmente riscaldato il metallo?

Mio figlio piccolo ha usato una ciotola di metallo in un forno a microonde e c'è stata una scintilla. Ho spento immediatamente il forno. C'era un segno bruciato sul lato sinistro del forno. Anche se il forno a microonde si accende (Light is one), non sono sicuro che funzioni davvero. …

8 microwave

Acqua nel microonde per riscaldare meglio la pizza

Ho visto questa affermazione varie volte su Internet; ad esempio su http://imgur.com/vlh4M Metti una piccola quantità di acqua in un bicchiere quando cuoci la pizza in microonde per evitare che la crosta diventi gommosa Funziona davvero? Se è così, qualcuno potrebbe spiegare perché?

8 pizza microwave

Patate nel microonde

Mio cognato mi stava dicendo l'altro giorno che ha semplicemente infilato intere patate nel microonde avvolto in carta oleata per uno spuntino veloce. È ok / sicuro? Se lo fai, hai altri suggerimenti per renderlo più gustoso? Non l'ho ancora provato, ma sono tentato!

8 potatoes microwave

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