Domande taggate «beef»

Il manzo è la carne di bovini adulti (mucche e tori). Usa questo tag per domande su selezione, identificazione, conservazione, preparazione, sostituzione o cottura con carne di manzo come ingrediente. Le domande sui piatti che includono la carne di manzo, ma non sono focalizzate sulla carne di manzo, non dovrebbero usare questo tag.

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Costata di manzo arrosto: quanto pesano le ossa?
Sto cercando di confrontare i prezzi degli arrosti di costolette di manzo disossati vs disossati (ovvero arrosto di costolette in piedi alias o costolette di maiale arrosto ribeye). Qual è il peso delle ossa in percentuale del peso totale precotto? Senza questo numero è impossibile confrontare i prezzi. (Per favore, …
3 beef  ribs 
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Tipo di pierogi russo
Quando ero più giovane, abbiamo avuto un "Taste of Tacoma" annuale a Tacoma, WA. C'era uno stand che aveva questo russo, credo, pierogi. Tuttavia, ricordo cosa avevo intorno a una palla da baseball con dentro almeno una carne macinata. Ero abbastanza giovane e non ricordo cos'altro includeva. Qualcuno sa se …
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Preparare patate da forno
Ho appena fatto una pentola arrosto sul fuoco, seguendo vagamente questa ricetta . La mia lista degli ingredienti alterati sarebbe simile a questa: alcuni rapidi spruzzi di olio sulla casseruola e sulla carne durante la cottura Pezzi grossi: grosso pezzo di carne (qualche chilo) 2 cipolle tritate un mucchio di …
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Che tipo di sandwich può essere fatto con Shredded Beef?
è la prima volta che chiedo qui, quindi non sono proprio sicuro che questa domanda sia off-topic o meno. Quindi ecco la domanda. Mia madre ha fatto qualcosa con carne tritata. Contiene una piccola quantità di verdure ed è piuttosto piccante. È nel congelatore da un po 'di tempo ormai …
1 beef  sandwich 
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Sono necessarie salamoie lunghe per sous vide?
Sto guardando una ricetta che prevede due settimane di bagnatura bagnata seguita da 48 ore di sous vide per la lingua di manzo. Ho visto ricette simili per altri tagli duri di carne come il petto. Mi sembra che se la mettiamo nel vuoto, la carne non può davvero seccare …
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