Domande taggate «cake»

Domande sulla preparazione o la cottura di torte, definite come pastella di farina lievitata chimicamente o meccanicamente (usando le uova).

Colpire il colore specifico dell'arancia in un pan di spagna

Cosa potrei usare in una torta per renderla stackoverflow-orange? Un'abbondante quantità di carota trasformerebbe mai un pan di spagna in quell'arancia?

12 cake

Ci sono sostituti dell'uovo adatti ai vegetariani che possono essere usati nelle torte?

Ho trascorso circa 2 anni e mezzo come vegetariano latto-ovo, ma ho rinunciato alle uova in ottobre. Il problema è che mi piace molto la torta. Sfortunatamente, le ricette di torte che ho scoperto che non usano le uova producono torte molto dense. C'è un modo per aggirare questo?

12 substitutions eggs cake vegetarian

Qual'è la differenza tra Devil's Food e Chocolate cake?

Ho sempre pensato che fossero (forse a livello regionale) etichette diverse per la stessa torta. Durante una fiera locale, ho notato che c'erano categorie separate per la torta Devil's Food and Chocolate.

12 cake

Come cuocere una torta velata?

Ho avuto un'idea per Halloween, che prevede la cottura di un pan di spagna e la glassa di tubatura su di esso per farlo sembrare un cervello. Per un po 'più di autenticità, speravo di ottenere un po' di marmellata rossa o qualcosa per rovinare la torta. Dopo averci pensato …

11 baking cake

In che modo l'ordine di miscelazione degli ingredienti influenza la torta risultante?

Ieri volevo fare una torta al diavolo. Ho preso la mia ricetta da un libro di fiducia e sono rimasto sorpreso nel vedere che l'ordine di miscelazione era il seguente: setacciare insieme farina, zucchero, lievito e sale, quindi mescolare le uova una per una. Quindi burro, poi altri ingredienti. Questo …

11 baking cake mixing

Posso sistemare una ricetta per una torta in scatola in cui ho aggiunto olio anziché acqua?

Ho rovinato e ho messo 1 1/4 di tazza di olio vegetale invece di acqua nella ricetta della mia torta. C'è un modo per risolvere questo problema? Posso aggiungere farina o qualcosa del genere? O è destinato al cestino?

11 baking oil cake water

Torte che possono essere cucinate durante il campeggio?

Adoro il campeggio e vorrei ampliare il mio repertorio di cucina da campeggio. Questo mi ha fatto pensare se potevo cucinare torte (diverse dalle frittelle) durante il campeggio dove non avrò un forno e avrò solo una stufa da campeggio a doppio fuoco. Quindi ci sono modi per cucinare torte …

11 cake camping

Cucinare torte con Pop Rocks / Space Dust

Voglio costruire una torta con Pop Rocks / polvere di spazio. Qualcuno ha qualche idea su come farei questo? Se aggiungo i Pop Rocks direttamente al mio mix di torte, allora credo che reagirà. Eventuali suggerimenti?

11 cake pop-rocks

Come rendere una torta meno densa

Quindi ho appena iniziato a cuocere e ho provato un sacco di torte usando la combinazione di base dei seguenti ingredienti: 225 g di burro non salato, ammorbidito 225 g di zucchero semolato 4 uova 225 g di farina autolievitante Stanno uscendo bene ma non sono davvero "leggeri e ariosi", …

11 cake

Come posso colorare la glassa pronta all'uso

Sto preparando una torta per il compleanno di mia figlia. Sono un po 'spazzatura con glassa e decorazione, quindi ho intenzione di acquistare un po' di glassa pronta per coprire la torta. Il problema è che la torta ha la forma di un personaggio dei cartoni animati e voglio colorarla …

10 cake coloring icing decorating

Cosa posso fare per riparare / migliorare una torta secca?

Quindi molte volte una torta è davvero secca, se l'autore della ricetta lo fa intenzionalmente o se ho fatto qualcosa di sbagliato non sono sicuro (forse è come dovrebbe essere ma non soddisfa i miei gusti). Cosa posso fare dopo che la torta è stata cotta e finita per renderla …

10 cake

Quando aggiungi le uova alla pastella per grattare la torta, perché dovresti aggiungerle una alla volta?

Quando ho fatto una torta da zero, ho sempre aggiunto le mie uova una alla volta, mescolandole tra loro, perché è così che ho imparato da mia madre. Non riesco proprio a ricordare perché questo dovrebbe essere utile. Qualcuno sa perché questo dovrebbe produrre un risultato diverso rispetto ad aggiungerli …

10 eggs cake batter

Cottura in padella di vetro

È necessario regolare la temperatura del forno e il tempo di cottura quando si cucina in padelle di vetro? La mia torta Ricotta Pound non è mai stata fatta nel mezzo (ci sono voluti altri 10 minuti oltre il tempo di cottura consigliato) e si è eccessivamente scurita all'esterno. Poi …

10 baking cake glass

C'è un cibo a metà strada tra una cheesecake e una torta normale?

Mentre vivevo in Corea, ho trovato un panificio speciale che aveva una torta che posso solo descrivere a metà strada tra cheesecake e torta normale. Era cremoso come una cheesecake, ma aveva una densità da qualche parte tra una vera cheesecake e la consistenza ariosa di una normale torta pronta …

10 baking cake cheesecake

Fudge come strato di torta?

Ho visto innumerevoli ricette per torte che prevedono una glassa di fondente, uno strato di fondente morbido e appiccicoso che passa tra strati di spugna. Devo ancora trovare una torta / ricetta dolce in cui il fondente tradizionale, il tipo che crei o acquisti in blocchi, viene usato come strato …

10 cake fudge

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