Domande taggate «cheese»

Domande sull'identificazione, l'uso, la conservazione e talvolta la produzione di formaggio.

7
Che tipo di formaggio usa Pizza Hut o Domino?
Ho sperimentato pizza e torte. Posso facilmente acquistare la mozzarella in India e l'ho usata per la pizza, ma non si avvicina al formaggio Pizza Hut o all'utilizzo di Domino. Usano del formaggio speciale? Vorrei sperimentare il formaggio. Di solito cospargo l'origano con il formaggio ma penso che potrebbe essercene …
14 cheese  pizza 
4
C'è un modo per recuperare il Pecorino Romano indurito?
Ho avuto un cuneo di Pecorino Romano avvolto in un involucro di plastica nel frigorifero per un po '. Ci sono molti di voi là fuori che probabilmente hanno avuto lo stesso problema. :) In realtà ho tagliato un piccolo pezzo ed era piuttosto croccante! Ho provato a grattugiarlo e …
14 cheese 
13
Come conservare il parmigiano?
Di recente ho avuto la fortuna di circa 4 libbre di un delizioso parmigiano. Purtroppo è già in 4 pezzi, quindi sono abbastanza sicuro che sarà più incline al deterioramento di un singolo grosso pezzo. Come si fa a creare un blocco di formaggio secco e duro per la conservazione …
6
Perché il mio mac 'n' cheese è granuloso?
Ho bisogno di fare una grande quantità (per servire 30) di mac 'n' cheese, e piuttosto che preoccuparmi della mia salsa roux-cheese standard, ho pensato che forse avrei potuto imbrogliare con una scorciatoia. Ho scoperto una vecchia ricetta per mac 'n' cheese crock pot. L'ho usato con grande successo molte …
13 pasta  cheese 
4
Casu Marzu è illegale negli Stati Uniti?
Ho difficoltà a determinare se Casu Marzu è illegale negli Stati Uniti. Si dice che sia disponibile , anche se brevemente, a New York l'anno scorso. Inoltre, ho sentito che è illegale perché non è pastorizzato. Descrizione di Wikipedia : Casu Marzu .... è un tradizionale formaggio di latte di …
5
Il formaggio è stagionato per impostazione predefinita?
Quando compro del Gouda, posso aspettarmi che contenga solo il latte fermentato originale? Ad esempio, il formaggio ha un sapore leggermente salato e talvolta nocciolato. È a causa della stagionatura o delle proprietà del latte fermentato? Se è stagionato, che sapore ha il formaggio non stagionato?
3
Posso congelare il parmigiano?
Sto pensando di acquistare una maggiore quantità di parmigiano e congelarlo per un uso successivo. È possibile? Per quanto tempo posso tenerlo? Come viene influenzato il gusto / la consistenza?
3
Liquido a base di panna e penicillium roqueforti?
In un commento su questa risposta , Wayfaring Stranger menziona qualcosa di cui non avevo mai sentito parlare prima: Incubare un pezzo blu di dimensioni noce con un po 'di crema per un paio di giorni crea un delizioso delizioso liquido blu denso. La roba ha un bel nome francese, …
11 cheese  cream 
5
Suggerimenti di formaggi per sostituire la Velveeta fusa
Mi è stato dato l'onore di preparare stuzzichini per la cena di Natale in famiglia. Una delle ricette tradizionali prevede la Velveeta sciolta, per passare sopra un "patè" di salsiccia cotta sopra un pezzettino di pane di segale. Per non ferire alcun sentimento ne farò alcuni con la tradizionale Velveeta, …
8
Cioccolata calda e formaggio (speciale colombiano)
Di recente ho visitato la Colombia in Sud America e sto cercando di ricreare una delle loro prelibatezze tradizionali. Ti danno una bella tazza spessa di cioccolata calda e insieme a qualche fetta di formaggio. L'idea è di spezzare il formaggio e metterlo nella tua cioccolata calda. Il formaggio si …
11 cheese  chocolate 
Utilizzando il nostro sito, riconosci di aver letto e compreso le nostre Informativa sui cookie e Informativa sulla privacy.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.