Domande taggate «equipment»

Domande su selezione, manutenzione e utilizzo degli strumenti e delle attrezzature di cottura.

Perché un cucchiaio viene definito come 20 ml in Australia?

In Australia, un cucchiaio è definito come 20 ml mentre è 15 ml in quasi tutti gli altri paesi. Sono interessato a sapere da dove viene, e anche cosa fanno gli altri australiani perché i negozi qui sembrano favorire la varietà da 15 ml che non è molto utile per …

9 equipment measurements history

Come evitare che gli oggetti ricoperti di cioccolato si attacchino al rack di raffreddamento?

Ho preparato le mie prime creme ricoperte di cioccolato durante una prova di Natale, ma le ho messe ad asciugare su una griglia di raffreddamento della torta. Questa mattina il cioccolato era così bloccato che quando li ho tolti il cioccolato si stava strappando. Non preoccupato per il salvataggio di …

9 equipment chocolate candy

Come posso ridurre la temperatura della cucina durante la cottura?

La mia cucina diventa troppo calda durante l'estate mentre sto cucinando. Ho ventilatori di scarico installati in cucina, ma non è davvero d'aiuto. Ho quattro domande: Esiste un altro modo per ridurre la temperatura della cucina? Il camino della cucina aiuta a ridurre la temperatura della cucina? Ho letto che …

9 equipment temperature kitchen-safety

Qualcuno sa che tipo di padella è?

Ho un amico che ha questa padella. A cosa serve?

9 equipment

In che misura sono intercambiabili le padelle increspate?

Recentemente abbiamo ricevuto una domanda molto popolare: qual è la funzione di questo pezzo di ghisa poco profondo, con 19 divisioni, con le orecchie? . Si concentra sul riconoscere esattamente quale tipo di padella increspata è nella foto ed è ovvio che diversi utenti non fanno una distinzione tra di …

9 equipment pancakes

C'è un modo semplice per sapere se una padella / pentola è sicura per il forno?

Ho un paio di vecchie pentole e padelle in giro per casa e purtroppo non ho la scatola originale. C'è un modo semplice per sapere se sono sicuri da usare in forno? Come per le pentole in acciaio inossidabile o antiaderenti, sono generalmente sicure da usare in forno? Forse solo …

9 equipment oven cookware pan

Perché la maniglia delle pentole è inclinata e non orizzontale?

Perché la maniglia di una casseruola è inclinata verso l'alto adesso anziché i vecchi manici orizzontali?

9 equipment kitchen-safety

Cura e manutenzione del mattarello francese

Ho appena ricevuto un nuovo mattarello francese in regalo. L'ho lavato una volta in acqua e sapone neutro e mi sono assicurato che si asciugasse rapidamente pulendolo. Ora è un po 'più ruvido rispetto a prima del lavaggio. Dovrei oliarlo? In tal caso, che tipo di olio? Devo astenermi dal …

9 equipment

Posso usare un waffle come una pressa Panini?

Ho un waffle di base ma utile che ho comprato in un negozio di beneficenza per un fiver. Se non mi dispiace un motivo a cialde sul mio sandwich, c'è davvero bisogno di una pressa Panini?

9 equipment sandwich

Come posso prendermi cura di un coltello in acciaio al carbonio?

Di recente ho acquistato una mannaia cinese in acciaio al carbonio Dexter-Russell, perché dovrebbero essere incredibilmente utili. Sono abituato a prendermi cura dei buoni coltelli in acciaio inossidabile, ma non so quali cose speciali dovrei fare per l'acciaio al carbonio. Finora, lo lavo e lo asciugo sempre subito dopo l'uso, …

9 equipment knives carbon-steel

Qual è la differenza nella cottura del pane in una padella rispetto al forno olandese?

Quando cuocio il pane, uso sempre la padella. Di recente ho visto alcune persone che cuociono il pane in un forno olandese (o qualcosa di simile). Perchè è questo? Quali sono le differenze tra i due?

9 equipment bread

Posso ancora cucinare sulla griglia del propano con la ruggine?

Ho rotto la mia griglia del propano che non ho usato per oltre un anno e ho notato mentre lo pulivo che c'era un po 'di ruggine sulla griglia. Ho provato a togliermelo ma non sembra volerlo. È sicuro grigliare con un po 'di ruggine?

9 equipment grilling propane-grill

Perché le apparecchiature refrigerate aiutano a montare la panna?

Perché una ciotola del mixer refrigerata aiuta a preparare la panna montata? Ha qualche effetto su quanto tempo la panna rimane montata?

9 equipment whipped-cream

Acciaio inossidabile graffiato

Ho una serie di padelle in acciaio inossidabile che adoro assolutamente, e la mia padella da 12 "ha ricevuto MOLTO utilizzo da quando l'ho acquistata. Questa è la mia prima padella in acciaio inossidabile e sono abbastanza consapevole di tutti i modi per pulirla (deglazing, amico dei baristi, ecc.) Di …

9 equipment stainless-steel

Cosa devo sapere quando mi muovo da un piano cottura elettrico a un piano cottura a gas

Presto mi trasferirò in un appartamento con un piano cottura a gas e ho mai avuto esperienza con i piani cottura elettrici prima. Di cosa devo essere consapevole in termini di differenze tra loro? Ho sentito che i piani cottura a gas tendono a riscaldarsi più rapidamente - è così? …

9 equipment cooking-time stove gas

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