Domande taggate «food-safety»

Domande su come maneggiare, preparare e conservare gli alimenti in modo da prevenire le malattie di origine alimentare.

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Il pollo ha l'odore delle uova
Ho comprato del pollo fresco qualche settimana fa e l'ho congelato immediatamente. Oggi l'ho tirato fuori e l'ho messo in acqua bollente per iniziare a fare la zuppa. Prima di aggiungere qualsiasi altra cosa, l'intera stanza ha iniziato a puzzare di uova (non marce di per sé, ma forti). C'è …
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È sicuro scottare carne o altra carne?
Quando faccio hamburger, preferisco grigliare la carne fino a quando non è molto buio e l'esterno è completamente nero. So che è pericoloso mangiare carne di manzo che non è abbastanza cotta, ma c'è qualche rischio nel mangiare carne bovina che viene cucinata troppo?
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Va bene mangiare argento
Di recente uno dei miei amici è andato in India e ha portato alcuni dolci oggi. Questi dolci hanno uno strato d'argento in cima. Pertanto, sono abbastanza curioso di sapere se è sicuro o meno mangiare argento. Per quanto ne so, non esiste alcun meccanismo di elaborazione per il metallo …
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Quanto tempo posso lasciare una bistecca cruda?
Questo è simile a questa domanda , ma si spera abbastanza diverso. Ho 3 bistecche di porterhouse nel mio frigorifero che devo cucinare stasera. Mi è stato detto di lasciarli fuori per un'ora e salarli mezz'ora prima di cucinare è il modo di farlo. Tuttavia, i conflitti di programmazione mi …
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È sicuro usare l'olio nel punto di fumo? [chiuso]
Chiuso. Questa domanda è fuori tema . Al momento non accetta risposte. Vuoi migliorare questa domanda? Aggiorna la domanda in modo che sia in argomento per i consigli stagionati. Chiuso 2 anni fa . Tossicità per il teflon e ustioni di secondo grado, ci sono problemi di salute legati alla …
10 food-safety  oil 
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La Salmonella di uova è un problema solo negli Stati Uniti?
Un google per "Lavaggio delle uova in Europa" mostrerà molti risultati interessanti sulle differenze nella lavorazione e conservazione delle uova. NPR afferma che i polli europei sono vaccinati contro la Salmonella; e quelli statunitensi no, ma il lavaggio delle uova ha lo stesso effetto di sicurezza. Forbes suggerisce che, a …
10 food-safety  eggs 
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I semi di avocado sono commestibili?
Ho visto articoli sui grandi benefici del consumo di semi di avocado . E un altro qui . Significa che i semi di avocado sono commestibili? Come lo mangi allora? Sulla pagina di Wikipedia possiamo leggere: Le foglie di avocado, la corteccia, la pelle o la fossa sono documentate come …
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Come cucinare in sicurezza la testa di un agnello?
Oggi ho visto alla macelleria che vendevano la testa dell'agnello, tagliata a metà in mezzo. Mi sono interessato davvero perché il cervello era fresco e credevo fosse davvero nutriente. Tuttavia, quando l'ho detto alla mia famiglia, erano piuttosto fuori di testa. Sostenevano che la parte del cervello potesse contenere la …
10 food-safety  lamb 
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Le noci scure sono buone da mangiare?
Ho comprato un sacchetto di noci dal mercato locale degli agricoltori (in Nuova Zelanda), ma alcuni sono di colore scuro all'esterno e quasi neri all'interno. È normale e sono ok per mangiare? Ho anche notato che alcuni di loro sono leggermente aperti.
10 food-safety  nuts 
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