Domande taggate «food-safety»

Domande su come maneggiare, preparare e conservare gli alimenti in modo da prevenire le malattie di origine alimentare.

Posso mangiare formaggio che è stato "infettato" con muffa di formaggio blu?

Di recente ho comprato due pezzi di formaggio: St. Agur e formaggio dei Pirenei. Sono stati tagliati da ruote, non preconfezionati. A casa, ho rimosso la pellicola e li ho messi nello stesso contenitore di plastica nel frigorifero. Due giorni dopo, il formaggio dei Pirenei aveva della muffa con una …

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I semi di nettarina sono commestibili?

Mangiando una nettarina questo pomeriggio, ho scoperto che la fossa era spaccata. Curioso, l'ho rotto e ho trovato un seme simile a una mandorla (o una noce?) All'interno. Ricordo di aver sentito che alcune mandorle, o forse i loro parenti (frutto di nocciolo?), Possono essere velenosi nella loro forma naturale. …

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Quanto durerà il cibo in un frigorifero spento?

Presto avremo un'interruzione di corrente nel nostro edificio e i nostri frigoriferi sono piuttosto pieni. L'alimentazione sarà disattivata per circa 10 ore. Il nostro cibo durerà in modo sicuro durante questo periodo?

10 food-safety refrigerator

Sicurezza dell'aglio blu / verde

Mia madre ha messo in salamoia un po 'di aglio di recente e subito dopo è diventato blu. Ha avuto questo successo una o due volte prima che alcuni diventassero verdi, ma questa volta tutti diventarono davvero blu . Ho provato a cercarlo su Google, ma ho scoperto solo che …

10 food-safety garlic color

La carne cuocerà all'interno di una cuociriso?

Vorrei usare il mio cuociriso per cucinare una di quelle miscele jambalaya preconfezionate e ho avuto un buon successo con l'utilizzo di pacchetti di riso preconfezionati nel mio cuociriso. A volte c'è un po 'di attaccamento sul fondo ma si alza e non è mai così male. La mia domanda …

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La temperatura ideale del frigorifero tiene conto dei picchi di temperatura

Ho letto la domanda sulla temperatura ideale del frigorifero , ma sto ponendo una domanda più complessa su una temperatura di base e picchi di temperatura. In che modo alcune ore al giorno a 10 ° C influiranno sul contenuto del frigorifero? Che dire di due picchi più piccoli a …

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Per quanto riguarda l'igiene, è necessario pulire il vassoio griglia / griglia dopo ogni utilizzo?

Dal punto di vista igienico, è necessario pulire una griglia per barbecue all'aperto e / o una teglia da forno dopo ogni utilizzo? Pensieri: Molte persone non puliscono le griglie del barbecue per tutta l'estate, in parte perché "condisce la griglia". Per quanto riguarda l'igiene, questo sembra sicuro (per me), …

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I cubetti di brodo / polvere vanno male?

Ho appena trovato un vecchio barattolo di cubetti di brodo di manzo e anche se non c'è una data di scadenza, sono un po 'scettico sull'usarli - vanno male?

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Come arriva la salmonella nelle uova?

Da quando sono state richiamate alcune centinaia di milioni di uova, mi chiedo come mai la salmonella entri nelle uova. Sta salendo sulle conchiglie dall'ambiente (o dalla gallina)? È dentro l'uovo? Questa è per lo più una domanda di curiosità / scienza, quindi per favore non prenderla come spavalderia, FUD …

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Sicurezza mele rosse

Ero solito staccare il sottile strato di cera che copre le mele rosse. È necessario?

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I funghi possono essere riscaldati in modo sicuro?

Cosa succede nei funghi quando li riscaldi? È sempre pericoloso riscaldarli o c'è qualcosa che puoi fare per riscaldarli in sicurezza?

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Perché impedire alle mele di diventare marroni?

È in qualche modo noto che l' applicazione di una soluzione acida alle mele a fette impedisce che diventino marroni più rapidamente . Credo che la motivazione principale per prevenire la "doratura" sia estetica: le mele leggermente marroni non sembrano appetitose come quelle bianche luminose. C'è qualche altro motivo per …

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I peperoncini rossi sott'olio sono pericolosi?

In Portogallo, i peperoncini sott'olio sono una forma molto tipica di salsa piccante, sia in forma commerciale che artigianale. Diversi tipi, quantità e miscele di peperoncini producono sapori diversi e può essere molto piacevole. Tuttavia, mi preoccupo del botulismo. Ho cercato su Google per questo e ho trovato molti avvertimenti …

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Pasta fredda / cotta sicura da mangiare?

Se cucino una padella piena di pasta e la metto in frigorifero, è sicuro consumarla fredda nello spazio di diversi giorni? Sono tutto per la convenienza e non voglio fare affidamento sul rimettere l'acqua bollente su di essa quando è già cotta.

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Il fumo molto lento di carne è consentito commercialmente negli Stati Uniti?

Molte salsicce portoghesi, in particolare nella regione di Trás-os-Montes, vengono preparate fumando per settimane o addirittura mesi. Gli esempi includono chouriço , salpicão, paio , ecc. Non riesco a trovare salsicce portoghesi in questo stile affumicato negli Stati Uniti. Le normative USDA consentono la produzione e la vendita di questo …

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