Domande taggate «language»

Domande su denominazione e traduzione di termini e frasi culinari.

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Qual è la differenza tra un cupcake e un muffin?
Stavo discutendo con qualcuno oggi se quello che stavamo mangiando fosse un cupcake o un muffin, ma mi sono reso conto che non sapevamo davvero la differenza. Quindi qual è la differenza tra un cupcake e un muffin in inglese americano? Nel caso ti stia chiedendo, quello che stavamo mangiando …
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Cosa significa "naturale" in realtà?
Sempre più vedo etichette "naturali" o "tutto naturali" sulle alternative leggermente più economiche accanto ai prodotti "biologici", e lo trovo un po 'confuso. So che (ad esempio) il tofu non si trova in natura, quindi ovviamente "naturale" non si riferisce all'intero prodotto, ma agli ingredienti. Ma molti ingredienti comuni non …
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Cosa c'è di noioso, normale ketchup che lo rende "fantasia"?
Il ketchup, almeno negli Stati Uniti, è noioso quanto un condimento può ottenere. È difficile immaginare che qualcosa di "fantasioso" esca da un tubo come questo: Perché, quindi, viene spesso chiamato "fantasia"? Esiste un altro tipo di ketchup che è meno elaborato e non è più utilizzato in modo popolare, …
39 language  ketchup 
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Cosa significa "fare" nelle vecchie ricette?
Sto leggendo un libro di cocktail del 1865 e spesso ho visto la misurazione di un determinato ingrediente elencato come "fare". Cosa significa questo? Esempi: 40 1/2 once di arrosto e cacao macinato. 6 2/3 do. semi di cardamomo macinati. 6 2/3 do. cannella in polvere di Ceylon. 7 pinte …
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Qual è (davvero) la differenza tra frutta e verdura?
Mi chiedevo quale fosse (davvero) la differenza tra frutta e verdura. Ovviamente posso nominare diversi tipi di frutta e verdura, ma se mi chiedi qual è davvero il fattore distintivo, non lo saprei. Le cose che penso possano fare la differenza sono: Sapore: dolce o no Ragioni storiche Che sia …
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Cosa significa veramente al dente?
Inizialmente mi è stato detto che al dente significava che la pasta era cotta ma ancora solida, sicuramente non fradicia o troppo cotta. Più tardi, qualcuno mi ha detto che significava non completamente cucinato fino in fondo. In realtà molte persone hanno iniziato a dirmelo. Inoltre, mi avrebbero anche detto …
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Differenza tra zuppa e spezzatino
Quali sono le differenze tecniche tra una zuppa e uno stufato. In particolare, ho sempre avuto un po 'di confusione sulla differenziazione di stufato e zuppa. Per la maggior parte, puoi dire la differenza con segnali visivi, ma a volte qualche minestra o stufato sembra ambiguo nel mezzo e non …
25 soup  language  stews 
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Che cos'è un liquore?
Ieri sera ero seduto in un bar a sorseggiare un cocktail con gli amici e, mentre uno dei meno esperti di noi stava guardando la lista dei cocktail, chiese pigramente "il vermouth è un liquore?". "Certo che no", sbuffai; "è un vino aromatico". Uno sguardo perplesso gli increspò il viso. …
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