Domande taggate «potatoes»

Domande sulla selezione, l'identificazione, la conservazione, la preparazione, la sostituzione o la cottura con patate (ovvero patate o spud) come ingrediente. Le domande sui piatti che includono patate, ma non sono focalizzate sulle patate, non dovrebbero usare questo tag.

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Tecnica per sbucciare le patate bollite
Questa ricetta prevede l'ebollizione delle patate d'oro dello Yukon con la buccia, quindi la pelatura. Non so davvero perché, ho appena deciso di seguirlo. Trovo che non riesco a sbucciare le patate bollite in un ragionevole lasso di tempo perché sono morbide, scivolose e molto calde. Ho provato: Attaccando una …
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Come posso preparare frittelle di patate croccanti?
Ho fatto molte volte frittelle di patate / latkes di patate e sono usciti abbastanza commestibili. Tuttavia, sono molto morbidi, a volte si sfaldano facilmente e hanno una sensazione molto fradicia. Ecco circa come li faccio: Sbuccio e affetto circa quattro patate. Quindi uso il mio Food Ninja per tagliarlo …
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Il segreto di Pringles come le patate
Qualche contesto: non sono un cuoco, quasi neanche un buon dilettante, questo considerato: Vorrei sapere se è possibile, con gli accessori di cottura di tutti i giorni , preparare delle patate fatte in casa simili alle patate di Pringles. La somiglianza dovrebbe essere nel: Coerenza / Durezza / texture * …
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Patate bollenti con vs. senza pelle
Sembra che mi abbia fatto pensare ... Quando si bollono le patate in acqua o in un piroscafo , qual è l'eventuale effetto di pelare le patate prima o dopo il processo di cottura? Poco importa se vengono pelati prima o dopo? WRT. da gustare in generale WRT. alla "consistenza" …
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I frutti di patate (non le "patate") sono commestibili?
Mio zio ha un giardino abbastanza ampio e coltiva patate. Fece una domanda, se fosse stato se avessero mai visto crescere i pomodori dalle loro piante di patate. Ho fatto delle ricerche (e ricordato alcune cose che mi avevano detto), principalmente per scoprire che patate e pomodori appartengono entrambi alla …
12 potatoes 
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Qual è il crudo nella padella con patate e olio?
A volte faccio patate saltate. Dado a dadini le patate a cubetti di circa 1 cm o meno da un lato, quindi cuocile in una padella con circa 1-2 cucchiai di olio caldo. Il risultato è una specie di patatine fritte. Nonostante l'olio, i pezzi si sono sempre attaccati alla …
12 oil  potatoes  sauteing 
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Quanto pesa una patata "grande"?
Ho una ricetta che richiede "6 grandi patate al forno". Quindi la domanda diventa: qual è la dimensione media di una grande patata da forno? Ho cercato online, ma purtroppo non ho tempo per continuare la mia ricerca e i risultati sembrano essere ovunque.
11 potatoes 
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Come friggere Rösti in modo che rimanga insieme?
Ho cercato di preparare il rösti diverse volte in queste ultime settimane con scarsi risultati. Ho provato sia a preparare rösti freschi con patate grattugiate sia a utilizzare rösti sottovuoto dal supermercato. Anche il grattugiare le patate ha richiesto molto tempo e ha prodotto i risultati peggiori, quindi descriverò il …
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