Domande taggate «tomatoes»

Domande sulla preparazione o la cottura con i pomodori e sulla selezione delle varietà appropriate

Perché rimuovere la pelle e i semi di un pomodoro?

Molte ricette richiedono pomodori pelati e seminato, che trovo sia un lavoro dispendioso che troppo duro. Qual è il punto di rimuovere semi e pelle di pomodori? Solo trama e presentazione? Oppure può davvero cambiare il gusto del cibo?

9 tomatoes seeds skin

Preparare la salsa di pomodoro con concentrato di pomodoro

Ho provato, a intermittenza, quando ho tempo, a preparare la salsa di pomodoro da una lattina da 5 once e 1/2 di concentrato di pomodoro, ma non ho capito le giuste proporzioni degli ingredienti. Ho combinato una lattina di concentrato di pomodoro con circa 16 once di acqua e un …

9 sauce tomatoes

Qual è il pomodoro salsa "standard"?

Faccio molta salsa fresca (stile pico de gallo) in estate, ma di solito non penso molto al tipo di pomodoro che sto usando. Di solito compro solo ciò che sembra migliore (fresco e maturo) al mercato del contadino, quindi ho usato di tutto, dalla bistecca e il cimelio alla ciliegia …

9 tomatoes salsa

Quali alternative ci sono alle salse per pizza a base di pomodoro?

Conosco qualcuno che non può mangiare cibi di agrumi o cibi con alta acidità, quindi quando si tratta di pizza questo significa averlo senza salse a base di pomodoro. Finora questo significa avere un ranch o una salsa tipo Alfredo, o peggio ancora senza salsa! A parte questi, qualcuno può …

8 sauce pizza tomatoes

Pomodori freschi per pizze fatte in casa, ne vale la pena?

Ho pensato che i pomodori freschi sarebbero stati la scelta migliore per preparare una gustosa salsa per pizza, quindi ho comprato 8 kg di pomodori freschi Roma, trovando una buona opportunità di prezzo per fare vasetti. Ho già provato alcuni mesi fa ed è stato un disastro, troppo acquoso, ma …

8 sauce pizza tomatoes

Quanto aceto dovrei usare per preparare la salsa?

Il capo di mia moglie prepara della salsa assolutamente fantastica, quindi abbiamo preso la sua ricetta in modo che potessimo provarci con le nostre fresche verdure da giardino. La ricetta è di seguito: salsa 16 tazze di pomodori, pelati e tagliati in quarti 4 tazze di cipolle tritate 2 jalapenos …

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È consigliabile congelare i pomodori?

Ho dei pomodori che potrebbero andare male presto. Si congelano bene? (Ad esempio gusto, consistenza)

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Qual è il rapporto cipolla / pomodoro corretto per la salsa masala dell'India del Nord?

Qual è il rapporto ottimale tra il pomodoro e la cipolla, o almeno il più ampiamente usato, per preparare il pomodoro masala (salsa)? Masala è utilizzato come base per numerosi piatti dell'India del Nord. Le cipolle vengono fritte in olio e poi vengono aggiunti e cotti pomodori e spezie fino …

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Che tipo di coltello dovrei usare per tagliare i pomodori?

È meglio usare un coltello seghettato o un normale coltello da chef che è davvero affilato?

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Come si ammorbidiscono i pomodori secchi?

Alcuni pacchi di pomodori essiccati al sole sono un po 'troppo difficili da masticare. Come li ammorbidisco per l'uso in un'insalata? Devo lanciarli?

8 tomatoes

Come posso sostituire i pomodori in scatola con freschi?

Ho una ricetta di salsa di pomodoro che richiede 1 lattina (28 once) di pomodori a dadini (incluso il liquido). Come posso sostituire la lattina con pomodori freschi? Non sono sicuro che ci sia un particolare tipo di pomodoro che dovrei usare o quanti di loro usare. Inoltre, cosa posso …

8 substitutions tomatoes

Vorrei preparare un ketchup fatto in casa, come preparo il pomodoro?

Ho il resto della ricetta, zucchero, aceto e alcune altre spezie con cui avrei sperimentato, ma volevo sapere cosa devi fare al pomodoro per farlo sembrare ketchup, non una salsa di pomodoro?

8 tomatoes ketchup

Salsa al pomodoro in scatola

Sto chiedendo consigli su conserve di salsa di pomodoro. Si compone di pomodori in scatola, burro e alcune cipolle. Ho già fatto una ricerca su Google, ma i risultati sono contraddittori. Alcune persone sostengono che puoi semplicemente versare la salsa di pomodoro calda in un bicchiere pulito, mettere il coperchio …

4 sauce tomatoes canning pressure-canner

Domanda sulla torrefazione di fagiolini e pomodorini

Ho una domanda su qualcosa di nuovo che voglio provare per il Ringraziamento. Tutte le cose che facciamo troppe casseruole e mi hanno chiesto di fare qualcosa di diverso. Ho deciso di provare a sostituire la casseruola verde. Ho avuto un po 'di fagioli verdi arrostiti e pomodori ciliegini come …

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Come posso preparare Shepherd's Pie senza pomodori?

Le ricette della torta di Shepherd di solito prevedono la cottura del trito di agnello con concentrato di pomodoro o pomodori tritati da una lattina, ad esempio in questa ricetta della BBC o in questa ricetta del buon cibo . Come posso approssimare al meglio il solito gusto e consistenza …

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